Та сонгох цагтоо хэрхэн мэддэг вэ?
Өөрийн гэрийн цэцэрлэгээс хамгийн амттай хүнсний ногоо авахын тулд тэдний амт оргилд хүрсэн үед тэднийг хураах хэрэгтэй. Төгс цаг авахын тулд хатуу, хурдан дүрэм байхгүй. Их амт бол хэмжээ, өнгө энгийн зүйл биш юм. Хөрсний зөв хослолгүйгээр нар, ус нь олон төрлийн хүнсний ногоо амт болон гүйцэтгэлд ихээхэн өөр өөр байдаг. Гэсэн хэдий ч амтлагчаа сонгох цаг нь болсон гэдгийг мэдэх цорын ганц тодорхой арга бол хүнсний ногоо тарих амтыг эхлэх цаг болсон гэдгийг та бүхэн мэддэг.
Ихэнх амт, хамгийн тааламжтай бүтэцтэй бол ихэнх хүнсний ногоо бүрэн гүйцэд боловсрохын өмнөхөн хурааж авдаг. Дараахь зүйл нь хүнсний ногоог сонгоход бэлэн байгаа эсэхийг шалгана.
Хүнсний ногоо тарихдаа
- Аспарагус : жаднууд нь 6-8 инч өндөр, жижиг хуруутай адил зузаантай байх үедээ хурааж авах хэрэгтэй. Газрын гадаргуу дээр буулгаж, шинэ жадууд ургах болно. Анхны ургац хураалтын дараа 4-6 долоо хоногийн турш ургацаа зогсоо.
- Шош (Snap) : Үржиж буй үрийг харна уу. Тэд хоёрыг амархан болгох хэрэгтэй. Өдөр бүр шалгах. Шар буурцагны тендерээс хэцүү байх нь удаан хугацаа шаарддаггүй.
- Beets: Та эгнээнээсээ нарийхан байхдаа ногоон оройг идэж, идэж болно. Зөгийн үүр нь ургац хураалтыг зөв хэмжээнд хүргэхийн тулд хувийн сонирхлын асуудал юм. Хөрсний мөрөн дээр нишингийн мөрөнд харагдахуйцаар тэдгээр нь бэлэн болсон үед тэд бэлэн байдаг.
- Брокколи: Бид цэцэгт цэцгийн нахиалдаг цэцгийн нахиа иддэг учраас цаг агаар дулаарч, цэцгийн толгойг бүү цэцэглээрэй. Орон нутгийнхаа үржүүлгийн цэгийг супермаркетуудын толгойд хүргэхийг хүсэхгүй байна. Хувь хүмүүс нахиа нь тэмцээний толгойн хэмжээтэй ойролцоо байх үед ургац хураах. Эхний ургацын дараа жижиг тал найлзуурууд нь үргэлжлүүлэн бий болно. Хэрэв таны broccoli толгойноос биш бол зарим нэг тусламж байна.
- Брюссель нахиалдаг : Нахиалдаг нь ургамлын ёроолд үүснэ. Нахиалдаг дор хаяж нэг инч диаметртэй бол та ургац авах боломжтой. Ургамлыг ургуулж эсвэл огтолж тарих замаар ургац хураан ав.
- Байцааны : Байцаа толгойг зөөлөн шахах үед хатуу мэдрэмж төрүүлнэ. Байцаа хугацаа дуусах хүртлээ ургац хураах хэрэгтэй эсвэл энэ нь өсч, задарч байх болно.
- Лууван : Лууванг шүүж болно. Луувангийн орой нь хөрсний шугаманд харагдах бөгөөд диаметр нь таны янз бүрийн зүйлд тохиромжтой үед хэмжиж болно. Хэрэв диаметр нь сайн харагдаж байвал урт нь зүгээр юм. Гэхдээ чи хэн нэгнийг тодорхой болгох хэрэгтэй болно. Лууванг гүйцэд боловсронгуй болгож орхидог. Хөнгөн хяруу нь луувангийн амтыг сайжруулж, амтлах боломжтой.
- Каулифллер : Брокколитой адил, чиний гэрийн цэцэгт байцааны толгойнууд хэзээ ч супермаркет хэмжээтэй хэзээ ч таарахгүй байх магадлалтай. Толгойгоо бүрэн дүүргэж, толгойн аарц нь хэвээр байх үед ургац хураадаг. Тэдгээрийг удаан хугацаагаар орхих нь хүрэн толбо, гурилан бүтэцтэй болно.
- Үр тариа : Силиксын хэлбэрээс хойш 3 долоо хоногийн дараа хуурай, хүрэн өнгөтэй болно. Үүний дараа та чихнийхээ хамт цоорхойг хутгах замаар чихийг шалгаж эхлэх хэрэгтэй болно. Ургац хураахад бэлэн болсон үед цөм цөцгийн бодисыг гаргаж авдаг.
- Өргөст хэмх : Өргөст хэмхүүд zucchini шиг ургац хураалттай байдаг. Өдөр бүр шалгаж, ургац хураан авна. Хугацаа ба урт нь янз бүрийн зүйлээр ялгаатай байна. Жимс нь гөлгөр, гөлгөр байх ёстой. Тууштай өргөст хэмхүүд дээр шар өнгөтэй болж эхлэхээсээ өмнө маш их гашуун, эсвэл шархтай байж болно.
- Хаш : Хэдийгээр жаахан хөгжил гүйцээгүй бол хаш нь хамгийн сайн амттай байдаг. Үр жимс нь бат бөх, гялалзсан байх ёстой. Үйлдвэрээс гарахын оронд хайчилж аваарай.
- Сармис : Булцууг бэлэн болсон үед сармисны дээд хэсэг нь унжиж, хүрэн өнгөтэй болно. Жийрэх, татах, булцууг хадгалахын өмнө хатаа. Угаахаасаа илүүтэйгээр шороог угаах хэрэгтэй.
- Kale : Кале навч улирлыг туршиж болно. Та бүхэл бүтэн ургамлыг огтолж болно. Гэхдээ та ургац хураалтын үедээ ургац хураах аваас урт ургац авах болно. Навч нь бат бөх бүтэц бүхий гүн ногоон байх ёстой. Калены амт хамгийн хүйтэн цаг агаар юм.
- Kohlrabi: Хамгийн сайн бүтэцтэй бол 2-3 килограмм диаметртэй кохлери чийдэнгийн гэрлийг ургац хурааж авна. Булцуу нь нас ахих тусам улам хүнд болдог. Босоо буюу зүсмэлийг суурь дээр байрлуулна.
- Лакс: Та 1 инчийн диаметртэй үед лаазалга бэлтгэх боломжтой. Борцуу нь ихэнх газар нутагт өвөлжиж, шаардлагатай үед хураан авч болно.
- Lettuce (Толгой): Ургац хураах үед толгойгоо бүрэн дүүргэж, зөөлөн зөөлөн шахаж авна. Халуун цаг агаар нь боолт хийх , эсвэл үрээр дүүргэхээс илүүтэйгээр үүсдэг.
- Lettuce (Навч): Ургамлын өндрийн 4 орчим см-ийн өндөртэй гаднах навчны ургац хураана. Бага залуу дотоод навчны ургахыг зөвшөөрөх. Навчны шанцайны ургамал зуны туршид энэ аргаар хурааж болно.
Ургац хураах саналыг үргэлжлүүлэн ...
- Muskmelon: Мушкелон олон төрлийн сорт байдаг, гэхдээ эрхий хурууных нь ерөнхий дүрэм нь шаргал өнгөтэй болж, жимс нь усан үзмийн модоос "гулсдаг " байх болно. Чи бас амттай үнэрийг олж мэдсэн байх ёстой.
- Сонгино : Самнасан дээд хэсгүүд унахад нэг удаа сонгино ухаж болно. Хадгалахаасаа өмнө сонгино сонгохыг зөвшөөрнө.
- Parsnips : Parsnips нь хүйтэн жавар буюу хоёр дараа нь газарт үлдсэн бол хамгийн сайн амт. Тэд ч бас өвөлжиж, хавар хурааж авдаг. Хүйтэн газар нутгуудад өвөлжсөн байх ёстой.
- Peas : вандуйны pods бүрэн дүүрэн харагдах ёстой. Бүрэн гүйцсэн өмнө тарьсан бол вандуй нь илүү амттай байдаг. Peas үнэхээр хангалттай амттай эсэхийг тодорхойлохын тулд амттай байх хэрэгтэй.
- Төмс : Ургамлын оройг цэцэглэж эхэлмэгц «Шинэ» төмс хурааж авдаг. Мөрний гаднах захыг сайтар ухаж ав. Бүрэн хэмжээний төмс нь, төмс ургамлын оройг хатаж, хүрэн эргэж хүлээ. Гадны периметрээс ухаж ухаж, төмс рүү зүсэхээс болгоомжлох хэрэгтэй.
- Хулуухан : Хулуу нь хүлээгдэж буй өнгийг эргүүлж, усан үзмийн ороонго буурч эхэлмэгц арьсаа хумсаар хушлаад байлгана. Арьсаа ургуулж чадахгүй байх ёстой. Та хулууг удахгүй сонгохыг хүсэхгүй, учир нь энэ нь улайсны дараа улбар шар болж зогсох болно, гэхдээ хатуу хяруу хүлээж байгаа бол тэднийг орхиж болохгүй.
- Radishes : Radishes хурдан гүйцсэн. Та хөрсний шугамаас булцууны булуугийн мөрөнд харах болно. Тогтмол ургац хураах. Хэрвээ хэтэрхий удаан хугацаагаар үлдвэл тэд хүнд болж, улмаар үр удам руу явах болно. Том хэмжээний ургац тариалахын оронд нэг удаа тарихаасаа илүүтэйгээр өөрийн манжинг тариалаарай .
- Rutabaga : Булцуу нь 3 инч орчим диаметртэй, ерөнхийдөө 3 сар орчим байна. Руттадуна намар унаж, өвлийн улиралд газарт үлдэж, шаардлагатай бол ухна. Хүйтэн цаг агаар нь тэдний амтыг сайжруулдаг.
- Швейцарийн Chard : Навч шанцайны ургамал, кейлийнх шиг гаднах навчийг нь тайрч, төвийг нь ургуулан ургуулж, тайрч авчирна .
- Бууцай : Ургамал 6 орчим см өндөртэй бол залуу навчийг хурааж авдаг. Бөөрний үр нь хурдан ургадаг. Ургамлын үр дүнд ургахын тулд хөрсний шугаманд ишийг огтолж ургац хураахаас өмнө цэцгийн ишийг харна.
- Сквош (Зуны): Зүсчи , шар скарва, эсвэл патти тогоо байгаа эсэх, залууг сонгож, байнга шалгана. Тэд маш хурдан ургадаг. Арьс нь таны хурууны үзүүрийг наахад хангалттай тендер байх ёстой.
- Скрас (Өвөл) : Өнгө өвлийн улиралд сквош дуусгавар болох сайн үзүүлэлт юм. Сквош өнгийг өнгөөр эргүүлэх үед усан үзмийн модноос таслана. Өвлийн хүйтэн цас хүйтэнд бүү хүрээрэй.
- Улаан лооль : Улаан лооль нь бүрэн өнгөөр будаж, арай зөөлөн юм. Тэд мөн ялзарсан улаан лоолийн үнэрийг арилгаж, усан үзмийн модноос амархан татах хэрэгтэй.
- Махчид : Нугасны мөрөнд хөрсний шугамд 2-2 инч хэмжээтэй голчтой байх ёстой. Тэд дуусгавар болоход ургацаа хураа. Overripe манжин модлог болж байна.
- Тарвас : гуа ёроолын цагаан цэг нь боловсорсон үед гүн шар өнгөтэй болдог. Зарим хүмүүс гуа хуруугаараа хуралдах үед хийсэн дууны өөрчлөлтийг сонсож чадна. Энэ нь боловсорсон үед хөндий дуу гаргах ёстой, гэхдээ энэ нь хөгжүүлэх ёстой ур чадвар юм.