Цэцэрлэгт сармисны амтат үнэр
Сармис нь гал тогоонд гол зүйл биш байсан гэж итгэх нь хэцүү байдаг. Өнөөдөр дэлхий даяар 600 гаруй тариалсан дэд сорттой сармис байдаг. Та хичнээн хичээсэн бэ?
Бүгд сармис Allium ба species sativum-д хамаарагддаг. Энэ зүйл нь цаашдын зөөлөн биетүүдэд хуваагдана. sativum болон hardneck var. опиоскородон.
Сармис нь хүйтэн өвөл, чийглэг булагтай төв Азид гаралтай.
Өнөөдрийн хатуу төрөл бүрийн сортууд нь эдгээр нөхцлийг илүүд үздэг бөгөөд хойд тариалагчид таатай байдаг. Аз жаргалтай зөөлөн сортуудын сортууд нь хатуу хучилттай, халуун дулаан уур амьсгалд ургадаг.
Hardneck Сармис
Hardneck сармис нь сармисны ургамлын хатуу мөчрийн, эсвэл хүзүүний нэрээс авдаг. Hardneck сармис нь зөөлөн хушны сортоос цөөн тооны хумстай байдаг ба эдгээр нь хумсыг төвийн сүрэл, жигд хэмжээтэйгээр тойрон эргэлддэг.
Hardneck нь гурван төрлийн сорт байдаг: Rocambole, Purple Stripe болон Porcelain
Rocambole: Rocambole бол хамгийн олон тохиолддог hardneck хэлбэр бөгөөд 'rocambole' гэсэн нэрийг заримдаа хатуукек хэлээр илэрхийлдэг. Rocamboles нь softneck сортоос арай нимгэн нимгэн арьс юм. Эдгээр нимгэн гулгамтгай булцуу нь удаан хадгалагддаггүй, гэхдээ амархан хальслах боломжтой. Робэромбо сармис бол та "могой" сармагчны хоч нэрийг олгодог ялзрах буржгар, ялзмагийн зураасаар харагдана.
Эдгээр топсууд нь булбулууд гэж нэрлэгддэг. Сармисыг булцуугаар цацаж болох боловч ургамал хөгжүүлэхэд хоёр жил хүлээх хэрэгтэй болно. Испанийн Рога алдартай.
Нил ягаан өнгийн судалтай сармис: Нил ягаан өнгийн судалтай сармис бол зүгээр л. Нил ягаан өнгийн судалтай сармисны сорт нь зарим хөрс хуулалтыг үзүүлж байгаа боловч ижил төстэй байдал дуусч байгаа юм.
Зарим нь маш бага зэргийн амттай, зарим нь маш амттай байдаг. Тэд бүр хэд хэдэн удаа боловсордог. Сорвигийн хоёр төрлийн сортыг "Starbright", "амтат гуа", "Чешок" зэрэг амттай сортууд нь шарж идэхэд тохиромжтой.
Шаазангийн сармис: Шаазангийн сармис нь цөөхөн хэдэн тоосонцрын хумстай махлаг булцуугаар хийдэг. Шаазан нь маш зузаан арьсаар бүрхэгдэж, хадгалахад тохиромжтой сонголт болдог. 'Гүржийн Кристал' нь амтанд бага зэрэг таалагддаг, харин 'Румын улаан' нь халуун, халуун байдалтай байдаг.
Softneck Сармис
Дээр дурдсанчлан зөөлөн хальс сарнай нь дулаахан уур амьсгалд сайн зохицсон байдаг. Зөөлөн захын сармис хадгалдаг дэлгүүрүүдээс илүү гоёмсог сарнайтай байдаг учраас та хүнсний дэлгүүрт хайж байгаа зөөлөн сармис юм.
Зөөлөн сармисны хоёр төрлийн төрөлд тааралдах магадлалтай зүйл нь: Артишок, Силверскинс
Артишок: Артишок сармис нь хамгийн түгээмэл үйлдвэрлэлийн сармис юм. Энэ нь хунгийн хоёр эгнээтэй бөгөөд хальстай байх нь маш хэцүү байдаг. Гэхдээ энэ нь сайн үйлдвэрлэж, хадгалдаг бөгөөд үүнийг магадгүй дэлгүүрээс худалдан авч болно. 'Улаан Toch' нь алдартай Артишокын төрөл юм.
Silverskins: Silverskins нь мөнгөлөг өнгөтэй, цагаан арьстай бөгөөд олон жижиг хумсаас бүрддэг. Тэд бас сайхан бат бөх хүзүүтэй, амархан урсдаг.
Силветкины амт нь аркичокаас илүү хүчтэй байдаг. 'Nootka Rose' болон 'Rose du var' нь бүрэн биетэй Silverskins юм.
Зааны сармис
"Зааны сармис" гэж нэрлэгдэх болсон нь саяхан алдартай болсон. Түүний харьцангуй том хэмжээтэй учраас заан гэж нэрлэдэг. Маш хөнгөн амт, энэ нь сармис амт нь дулаарахгүй байгаа хоолны хүмүүс сайн байна. Үнэн хэрэгтээ зааны сармис нь сармис биш, харин булцууг үүсгэдэг төрлийн хэлбэр юм.
Юу тарих вэ
Сармис нь өсч хөгжих хамгийн хялбар ургамал юм. Та булцууны дотор хувь хун тарих хэрэгтэй. Хамгийн том булцууг авахын тулд хамгийн том хумс тарих хэрэгтэй. Сармис тус бүрийг 2-3 см-ийн хөрсөнд тарааж, 6 инч зайд тарина.
Аль нь дуусч байна вэ?
Энгийн шинэхэн дилемма нь аль төгсгөлийг мэдэхгүй байна. Энэ бол төгсгөлийн төгсгөл юм. Таны сармис ургах болно, тарьсан талыг доош харуулсан, гэвч зураг авалтанд эргэн тойрон муруй нь гажигтай булцуугаар салах болно.
Topsets буюу Scapes
Топуудаа орхих уу эсвэл хасах эсэх нь маргаантай асуудал юм. Ихэнх шинжээчид скалууд чийдэнг хөгжүүлэхэд зарцуулах эрчим хүчийг шавхаж , жижиг ургац үүсгэдэг гэж үздэг. Мөчрийг мурлаас нь эхлээд эрч хүчийг доош нь чиглүүлэх болгов. Бусад сармисын тариалагчид модны үр дүнг илүү сайн хадгалах булцууг тайлах хүртэл сөөгийг үлдээхийг нь мэдэрдэг. Нөхцөл байдал нь залуу байхдаа торгон малгайг багасгаж, хоол хийхдээ хэрэглэдэг.
Хэзээ тарих вэ
Унтах нь сармис тарих хугацаа юм. Цэцэрлэгжүүлэлт хаана байгаагаас хамааран 9-р сараас 11-р сар хүртэл болно. Хөрсний температур нь ойролцоогоор 60 градус хүртэл хөрсөн болтол нь сармисын сармисны үндэс нь ургадаг бөгөөд ургамлыг зангирч эхэлнэ. Энэ нь ялангуяа Хойд цаг уурын нөхцөлд газрын хөрсөнд хөлддөг. Сайн үндэс ургах хангалттай цаг байхгүй бол сармисын ургамал газраас хөдлөх болно.
Газар хөдлөлтөнд хэрэглэсэн mulch нь 3-4 инчийн давхарга нь багасгахаас сэргийлэхэд тусалдаг. Сүрэл нь сонголтоос эхлээд хямд, амархан устгадаг.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал
Дараах нөхцлийг хангасан тохиолдолд таны сармис сайн ургадаг:
- Худагдсан хөрс
- Хөрсний рН 6.0- 7.0 байна
- Хамгийн бага хогийн уралдаан
- Олон органик бодис
- Усан халаагуур байхад нэг инч ус ууна. Үунд: 5-р сараас 7-р сар хүртэл
Асуудлууд
Хэрэв та сайн үрийн хумс ашиглаж байгаа бол сармис харьцангуй хортон үнэгүй байна. Гэхдээ энэ нь зарим мэрэгч, ялангуяа гоферуудын алдартай байдаг.
Ургац хураах
Буталсан, сармисыг газраас бүү татаж аваарай. Та жижиг хумс тарьсан байж магадгүй, гэхдээ чийдэнгийн систем нь хүчтэй үндэстэй гүнд хэд хэдэн инч байна.
Сармисыг хэзээ хурааж авах нь шийтгэлийн дуудлага юм, гэвч доод навч нь хүрэн өнгөтэй болоход бэлэн болно. Мэдээжийн цорын ганц арга нь хэд хэдэн булцууг ухаж талыг нь зүснэ. Хэрэв хумс нь арьсыг дүүргэх юм бол цаг болжээ.
Удахгүй ургац хураах нь сайн хадгалдаг жижиг хумстай болно. Гэрт булцууг хэтэрхий удаан байлгаад, хумс нь арьсаасаа хагацаж, тэдгээрийг тогтворгүй, өвчинд нээж өгдөг.
Хэрэв та сортын туршилт хийж байгаа бол Артичокууд эхний үед боловсорсон, дараа нь Rocamboles, Нил ягаан өнгийн Stripes, Porcelains, мөн эцэст нь Silverskins
Сармисаа хадгалах
Булцуунд наалдах ямар ч хөрсийг хутга. Гадна агааржуулалт сайтай өрөөнд эсвэл хуурай, сүүдэртэй цэгээс 3-4 долоо хоногийн турш булцууг эдгэрэх буюу хуурай байлгах. Топ болон үндэс хатсаны дараа тэдгээрийг салгаж болно. Та гадна арьсыг зайлуулж чийдэнг цэвэрлэж болно.
Аливаа хумсыг задлахаас болгоомжил.
Сармис сэрүүн тал дээр, 32oF - 40oF дээр дуртай. Зөөлөн сортын сорт 6-8 сар үргэлжилж болно. Ургац хураалтын дараа удалгүй ашиглах ёстой. Hardneck сорт 2-4 сарын дотор хатаж хатаана. 32аС-т хатуухан шар айраг байлгах нь заримдаа 7 сар хүртэл муудахгүйгээр амьд үлдэхэд тусалдаг.
Үрийн хумсыг хэмнэдэг
Хэрэв та анхны үрийг хэмнэгч бол сармисыг хэмнэхээс өөр арга байхгүй. Дараагийн улиралд тарих хэд хэдэн дээд зэргийн чанартай булцуугаа оруулаарай. 70% -ийн харьцангуй өндөр чийгшилтэй тасалгааны температурт тарихад зориулж булцууг хадгалах хэрэгтэй.