Хүнсний ногоог Өвлийн Хүйтэн Хадгалалт

Өвлийн улиралд хүнсний ногооны цэцэрлэг өвлийн улиралд дулаарч болзошгүй боловч энэ нь бидний өсч буй хүнсний ногоогоо таашаахгүй гэсэн үг биш юм. Хэрэв та зөв нөхцлийг хангаж чадвал олон төрлийн хүнсний ногоо хүйтэн хадгалалтанд сараар хадгалагдана. Өвсөө сайн сонгож, өвлийн турш тэднийг нүдээр харж, тэдгээрийг хэрэглэх талаар ичиж болохгүй. Тэд үүрд үргэлжлэхгүй.

Ерөнхий хадгалах дүрэм

1. Зөвхөн бүрэн гүйцэд боловсруулсан хүнсний ногоо хадгалах хэрэгтэй. Жимсгүй, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо түргэн буурах болно. Аль болох хяруу тэсвэрлэх чадвартай root ногоотой аль болох урт хугацаанд хураан авах хэрэгтэй.

1. Таргалсан, эсвэл зулзаганаж, эсвэл ялзарсан шинж тэмдэг илэрч байгаа хүнсний ногоог бүү хадгал. Тэднийг харьцахад болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
2. Бүх илүүдэл хөрсийг зайлуул. Хүнсний ногоог угааж болохгүй, хөрсийг хатаана. Та тэдгээрийг хэрэглэхээсээ өмнө сайтар угаах боломжтой.
3. Хэрэглээний өмнө хадгалах талбайгаа сайтар цэвэрлэ.
4. Хадгалалтын талбайг харанхуй байлга.
5. Хөргөсөн хүнсний ногоог хөлдөөхөөс доош температурт бүү хадгал.
6. Хадгалсан ногоооо долоо хоног бүр, хоёр удаа шалгаарай. Хүнсний ногоо, температур, нөхцөл байдал харилцан адилгүй байдаг тул хадгалалтын хугацаа ойролцоогоор ойролцоогоор байдаг.
7. Хүйтэн агуулахаас аль болох түргэн хоолны газраас авч хэрэглэнэ. Тэд шинэ шинэлэг болбол урт удаан үргэлжлэхгүй.

Хуурай бодисыг чийгшүүлэхээс хамгаалах

• Хуурай ногоо (өвлийн сквош, хулуу, сонгино, сармис) хадгалахад бага хүчин чармайлт шаарддаг боловч илүү их зай шаарддаг. Өвлийн улиралд доторх чийглэг бага байдаг тул ашиглаагүй, харанхуй орчин, булангуудыг ашигладаг. Эдгээр хүнсний ногоо нь шалан дээрээсээ шалгагдсан, бие биендээ хүрэхийг зөвшөөрдөггүй бол хамгийн сайн хадгалдаг. Хэрэв та нар бие биенийхээ дээр зүйлсийг овоолох бол илүү олон удаа шалгах хэрэгтэй.

• Чийглэг ногоо (төмс, үр тариа, байцаа) -ийг агаарт биш, саванд хадгална. Уламжлалт аргууд нь хүлэр, элс, модны үртэс эсвэл сонинд хадгалах гэх мэт боловч хуванцар уут, картон хэрэглэж болно. Хэрэв та хуванцар хэрэглэхийг сонговол илүүдэл чийгээс зайлсхийхийн тулд хэд хэдэн нүх байна. Хадгалж буй байцааны үнэрийг агуулахын тулд тэдгээрийг хоёр хуудасны эхний хуудаснуудыг боож болно.

Эдгээрийг хадгалах хялбар арга бол модны үртэс буюу бусад тусгаарлах материалын 4 орчим картын хайрцгийг бөглөх явдал юм. Дээрээс нь хүнсний ногооны нэг давхарга тавь. Хүнсний ногоо талбайн гадна талаас нь 4-ыг нь бүү байлга. Дахин тусгаарлах материал болон хүнсний ногооны өөр давхаргад 2 -3 дахин нэмнэ. Хайрцгаа дуусч дуусах хүртэл үргэлжлэх болно. Дөрвөлжин тусгаарлагчаар дуусга. Хэрэв та санаа зовж байгаа бол температур хадгалалтанд хэтэрхий хүйтэн байх болно. Дээд, доод, тусгаарлалтыг 6-8 инч хүртэл нэмэгдүүлэх эсвэл эхний хайрцагыг том хайрцаг болгон нэмэлт дулаалгатай болгоно. Эдгээр хайрцагнууд нь том байж чаддаг тул хөнгөн тусгаарлагч материал ашиглан тэдгээрийг дээш өргөхөд хялбар болгоно.

Хүнсний ногоо хадгалах сайн газар

• Агуулах - Хөргөх, хуурай подвал (50-60 F ба 60-65% харьцангуй чийгшил) хамгийн багадаа хэдэн сарын турш хүнсний ногоо хадгалах болно. Хүнсний ногоог сайн агааржуулалт, агааржуулалттай байлгах хэрэгтэй.
• Агуулах ба ажлууд - Эдгээр зайг халаахгүй бол тэдгээрийг хуурай нөхцөлд хэрэглэдэг хүнсний ногоо тариалах, хадгалахад ашиглаж болно. Халаалтгүй сэлбэг өрөөг хүртэл хувцасны шүүгээ эсвэл ширээний орой дээр цөөн хэдэн өвлийн Сквошийг хадгалахад ашиглаж болно.

• Root Cellars - Хамгийн тохиромжтой хүйтэн, чийгтэй нөхцөлд (32 - 40 F ба 90 - 95% харьцангуй чийгшил), үндэс зооринд анхаар. Үндсэн зоорь нь хөлдөлтөөс дээш, газар дээр хувингаас, довжоон дотроо мөлхөж буй зайд, үлдсэн хэсэг нь хонгилын халаалтгүй хэсэгт цементэн хашлага хүртэл толгодын хажуу талд байрлана. Хэдийгээр үндсэн зооринд ч хүнсний ногоо агааржуулалт хэрэгтэй бөгөөд температурын хэлбэлзлээс заримыг нь тусгаарлах магадлалтай. Мөн мэрэгч амьтад тэдгээрт хүрч чадахгүй гэдгийг баталгаажуулах хэрэгтэй. Энд агуулах хувингаас ухах агуй руу эх сан байгуулахад зориулсан зарим зөвлөмж, зөвлөмжүүд байна.

Тусгай хүнсний ногоо хадгалах

• Каббагууд - Толгойнууд нь бат бөх, бүрэн дүүрэн мэдрэгдэж байх үед ургацын байцаа. Гадна навчийг зайлуулна. Өндөр чийгшил зэрэг колбууд нь цоолсон гялгар уутанд хадгалагдаж болно. Хэрэв та илүүдэл уснаас зугтахын тулд нүхэнд цоорхойд байвал ямар ч хуванцар уут хийх болно.

• Сонгино ба Сармис - Самнасан оройг унжуулаад халуун, агааржуулалт сайтай газраар хатаана. Топууд нь бүрэн хуурай бол 1-ээс доош болтол нь хатааж хатаагаад 1-2 долоо хоног хатаана. Арьсыг хальслах, хальслах хэрэгтэй. Хөргөхөөс хэтэрсэн хуурай газар хадгална. Сонгины хамгийн том шалтгаан нь хадгалалтанд ороогүй тохиолдолд хадгалалтаас өмнө бүрэн хатаагүй, эсвэл дулаан температур, гэрэлд өртдөг бол оршино. Өргөн хүзүү эсвэл ногоон мөч бүхий сонгино удаан хадгалахгүй.
  Та сүлжих, сонгино хатаана хатааж болно, гэхдээ тэдгээрийн хийц нь хэврэг болж, тоормослох болно.
  Сармисаа хатааж , хадгалдаг. Softneck сортууд нь хамгийн удаан хадгалагдах бөгөөд ихэвчлэн 6-8 сарын хугацаатай байдаг. Хясаанууд 4 сарын дотор ашиглагдах ёстой
• Төмс - Тэргүүлэх үхлээс буцаж ирэхэд ургацын төмс. Боломжтой бол аль болох их хөрсийг ухаж, самнах хэрэгтэй. Хөргөх, сайн агааржуулалт сайтай газраар хатаана. Арьс нь эрхий хурууных нь даралтаар хальтирдаггүй үед тэдгээрийг хадгалахад бэлэн байдаг.
• Үр тариа (нишингэ, лууван, parsnips, rutabagas, симуляци) - Янз бүрийн зориулалтаар хүссэн хэмжээтэй хүрч байгаа бол хүнсний ногоог ухах. Ихэнх үндэстний хүнсний ногоо хүйтэн жавартай болтол хүлээж байвал амттай байдаг. Тариалсаны дараа бүгдийг нь авч хаяна. Шилдэг өсөлт нь энэ жижигхэн шүүсийг шүүсээр битүүмжлэн, битүүмжлэх болно. Та мөн root-ийн доорх өргөтгөсөн цоргон rootг устгаж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.
  Root буюу эх хүнсний ногоог үргүй болгох нь амархан байдаг. Тэдгээрийг цоолсон цөөн тооны цоорхойтой бага зэрэг чийглэг sphagnum хөвд эсвэл гялгар уутанд хадгалах нь чийгийг барихад тусална.
  Та бүхэл өвлийн улиралд лууван, парнелыг хадгалж чадна, гэхдээ газрын хөрсөнд хөлдсөний дараа тэднийг ургац авах боломжгүй болно.
• Өвлийн Сквош болон Pumpkins - Эдгээр нь бүрэн гүйцэд боловсорсон эсэхийг шалгана. Хэдэн хормын мөчийг үлдээгээрэй, үүнийг бариул шиг ашиглахгүй байх, эсвэл таккасыг гэмтээж болно. Халуун, хуурай, сайн агааржуулалт сайтай газраар 10-14 хоногийн турш эмчил. Дараа нь сэрүүн, харанхуй, хуурай газар хадгалж, тэднийг тусгаарлаж хадгалж болно. (Тайлбар: acorn squash урьдчилан өмнө нь эдгээгүй бол сайн хадгалдаг.)

Түргэн харах хүснэгт