Органик хоол яагаад шимтгэл авах нь яагаад гэдгийг олж мэд
"Органик хоол", "байгалийн орц" гэх мэт үг хэллэгүүд өнөөдөр маш их шидэгддэг. Гэхдээ ямар ч хүнсний зүйл нь өөрийгөө органик хоол хүнсээр шударгаар дуудахаас өмнө АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны тогтоосон стандартыг хангах ёстой бөгөөд зөвхөн ногоон, цагаан USDA Органик шошгыг өмсөж болно.
Органик хоолыг өөр өөр болгодог нь ургуулж, боловсруулсан арга юм. Жишээлбэл, бордоо, бордоо гэх мэт бордоог ашиглаж болно. химийн бордоо нь ихэнхдээ синтетик гербицид , пестицид, антибиотик юм.
Амьтдыг органик тэжээл дээр өсгөж, гадаа ашиглах боломжтой.
Органик хоол, эсвэл ихэнхдээ органик бодис уу?
Гэсэн хэдий ч USDA Үндэсний Органик Хөтөлбөр нь зарим нь солирын өрөө байдаг. Тодорхой хоол хүнс нь органик бус 5% хүртэл байдаг хэдий ч зарим хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь USDA шошготой байдаг. Жишээ нь, органик шар айраг нь органик бус контейнертэй хийсэн ч гэсэн АНУ-ын Хилийн савны шошгыг авч чаддаг. 70% органик найрлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн нь "Органик найрлагатай" гэж бичсэн байдаг боловч органик шошгыг авч чадахгүй.
Органик баталгаажуулалтын хөтөлбөрийн талаар АНУ-ын ХАА-н мэргэжилтнүүдтэй холбоотой зарим маргаан гарч байсан бөгөөд эрүүл хүнсээр дэмжигчдийн зарим хөтөлбөр хөтөлбөрийн гол гол хүнсний үйлдвэрлэгчдийн нөлөөг эсэргүүцэж, органик стандартыг сулруулах хүчин чармайлтыг эсэргүүцэж байна.
Органик сүүг үнээнээс гарахад ашигладаг байсан бэлчээрийн газрыг бага зэрэг эсвэл огт ашиглах боломжгүй байсан ч USDA одоо бэлчээрийн нээлттэй бодлого хэрэгжүүлдэг.
Зарим органик жимс тариалагчид USDA нь бусад тариалагчид дүрмийг нугалж, органик найрлагатай органик шошгонд оруулдаг. Хэдийгээр АНУ-ын ХАА нь органик стандартыг зохих ёсоор сахиулах, сахихгүй бол хэд хэдэн удаа шүүхээр шийтгүүлээд байна.
Органик хоол гэж юу вэ?
Органик хоол хүнс худалдаж авах, идэх олон ашиг байдаг ч энэ нь төгс биш юм.
Органик хоол хүнс нь:
Хямд биш: Органик хоол хүнс илүү их төлөхийг шаарддаг. Учир нь энэ нь зах зээлд илүү их хөдөлмөр шаарддаг.
Тэжээллэг биш: Органик хоол хүнс нь илүү боловсронгуй хүнсний бүтээгдэхүүнээс илүү их тэжээллэг бодис агуулдаг гэсэн нотолгоо бага эсвэл үгүй. Жишээ нь тогтмол улбар шар, жишээлбэл, органик улбар шар өнгөтэй адил хэмжээний витамин С байна.
Цэвэр биш: Та шороо, бактериудыг зайлуулахын тулд органик бүтээгдэхүүнийг угааж, органик мах болон бусад хоол хүнс бэлтгэх үед бүх төрлийн хоол хүнсээр харьцах бүх арга хэмжээг авна.
Пестицидгүй биш: Ихэнх синтетик пестицидууд нь USDA органик хөтөлбөрийн дагуу зөвшөөрөгдөөгүй боловч зэс нэгдлүүд, тетрациклин, стрептомицин болон бусад олон пестицидийг тодорхой нөхцөл байдалд зөвшөөрдөг.
Орон нутгийн бус: Органик гаралтай бүтээгдэхүүн нь миль газраас хол байж болох бөгөөд тээвэрлэхэд маш их эрчим хүч шаардагддаг.
Байнга эрүүл биш: Органик хоол нь өөх тос, элсэн чихэр, натри болон бусад эрүүл бус найрлагатай байдаг. Хүнсний зохиолч Марион Индель ихэвчлэн органик хог хоол хүнсгүй хоол иддэг гэж үздэг.
Органик хоолонд хамгийн сайн худалдан авалт
Органик хүнсний үнэ өндөр байгаа нь зарим хэрэглэгчид хол, зах зээлийн олдоц нь улирлаас улирлаас хамаарч өөр өөр байдаг.
Тэгэхээр ухаалаг хэрэглэгчид өөрсдийнхөө хүнсний дэлгүүрт юу хайх хэрэгтэй вэ?
Худалдааны сорт нь пестицидийн үлдэгдэл ихтэй байдаг тул 12 төрлийн хоол хүнсний жагсаалтыг энд оруулав. Мөн та пестицидэд маш бага багтаамжтай "Цэвэр арван таван" хоолнуудыг жагсаалтыг олох болно. Тэднийг тогтмол, органик бус жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэж худалдан авах замаар мөнгө хэмнэх.
Органик хоол хүнс байгаль орчны ашиг тус
Тогтвортой хөдөө аж ахуйн урт хугацааны үнэ цэнэтэй талаар маргаан бага байдаг бөгөөд органик хүнсний гол шалтгаануудын нэг нь байгаль орчны хувьд асар их ашиг тустай байдаг. Цөөн тооны пестицид хэрэглэснээр органик фермүүд нуур, гол мөрөнд бохирдол багасах, хөрсний чанарыг сайжруулж, фермер ажилчид болон зэрлэг амьтад, ургамал аюулгүй байдлыг хангаж чаддаг.
Органик фермүүд нь "үйлдвэрийн фермүүд" -ээс илүү эрчим хүч хэмнэх боломжтой байдаг. Учир нь тэдний үйл ажиллагаа нь үйлдвэрлэсэн бордоо, фунгицид, хортон шавьж устгагч, химийн болон нефть зэрэг бусад нэгдлүүдийг шаарддаг.