01-ийн 08
Яагаад Комбуча гэртээ б р гаргав
Kombucha scoby. Фото © Lauren Ware Гэртээ исгэх kombucha хялбар, хөгжилтэй! Чи магадгүй комбуча гэж юу вэ, яагаад үүнийг гэртээ хаяхыг хүсэж байна вэ? Комбуча бол эрүүл мэндэд ихээхэн анхаарал хандуулдаг цай юм. Энэ нь нян ба / эсвэл мөөгөнцрийг хоол хүнсэнд шингээж, эрүүл мэндийг дэмжих гэж боддог янз бүрийн нэгдэл үүсгэх айрагны төрөл юм.
Комбуча бол цай, элсэн чихэр бөгөөд бактери ба мөөгөнцрийн симбиотик колони юм. Шоби нь эрүүл мэндэд ашиг тусаа өгөх kombucha бүрэлдэхүүн хэсэг нь цууны хүчил (цуу) болон glucoronic хүчлийг бий болгох цай дахь сахарыг боловсруулдаг. Тараг нэг удаа комбюча нь мөөгөнцрийн ба бактериудын үйлдвэрлэсэн идэвхтэй энзим, амин хүчил, органик хүчил, полифенол зэрэг олон төрлийн мөөгөнцрийн бактери агуулдаг. Энэ нь бага хэмжээний согтууруулах ундаа агуулдаг.
Гэрийн нөхцөлд комбучийг шар айраг исгэх нь дэлгүүрт худалдан авахаас хамаагүй бага үнэтэй байдаг бөгөөд энэ нь гэрийнхэнтэйгээ бие даах чадварыг дэмжих зорилготой юм. Энэ нь бас хялбар бөгөөд хөгжилтэй байдаг. Хэрвээ та үүнийг хиймэл үүргээ гүйцэтгэдэг бол ковбуча бол байгалийн аятайхан зүйл юм. Зүгээр л цөцгийн тосыг тавиад цагийг гаргаж, ажил хийдэг.
Дээрх зурган дээр та scoby-г харна уу. Scobies нь заримдаа "эх соёл" буюу "комбучаа мөөг" гэж нэрлэдэг. Kombucha шарахын тулд та scoby авах хэрэгтэй болно. Та нэг лонх худалдааны kombucha нэг өсч болно, гэхдээ хамгийн сайн, та нэг найз эсвэл орон нутгийн kombucha шар айраг үйлдвэрлэгч авах болно. Та kombucha хийх үед илүү scobies ургадаг, тиймээс гэр, эсвэл арилжааны kombucha шар айраг исгэх нь ихэвчлэн нэмэлт scoby эсвэл хоёр эргэн тойронд байдаг.
Мөн та интернет худалдаж авах боломжтой.
02 of 08
Brew Kombucha - Таны хангамжийг цуглуул
Комбуча хангамж. Фото © Lauren Ware Kombucha багцыг гэртээ хаях анхны алхам бол таны хангамжийг цуглуулах явдал юм. Бид нэг галлон кумбуча цай хийнэ. Танд хэрэгтэй болно:
- Өргөн шилтэй савтай сав, аяга нь хамгийн багадаа нэг галлон хэмжээтэй байх ёстой. Зурган дээр юу харж байгаа нь даршилсан ногоо чичиргээн. Би мөн (мөн дараа нь зургуудыг харах болно) нарны цайны савыг хямдаар худалдан авч болно. Нарны цайны саванд хийгдсэн хийц нь таны амт болон савлах амтыг туршиж үзэхэд тохиромжтой боловч цэвэр байлгахад хэцүү байж болно. Та дээд талдаа аль болох өргөнтэй чингэлэг хүсч байна. Өндөр, нарийн савтай сайн биш. Металл эсвэл пластик нь комбучатай урвалд ордог тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- 5-6 галлон галлон. Хар буюу ногоон цай нь комбучучуудад зориулж уламжлалт рН-ийн түвшинг хэвээр хадгалахад тусалдаг. Earl Grey гэх мэт тослог тос нь таны ковбучийг хөгцрөхөд хүргэдэг тул эдгээрээс зайлсхий. Хэрэв та kombucha сайн байгуулагдсан байгаа бол та хар, ногоон teas хамт ургамлын хольц ашиглаж болно, зөвхөн сайн бактери ба талхны талстыг дэмжих шаардлагатай түвшинд pH байлгах учраас дан ганц ургамлын хольцыг ашиглаж болохгүй.
- Цагаан элсэн чихэр, нэг галлон нэг аяга. Цагаан элсэн чихэр, эсвэл ууршсан нишингэ элсэн чихрээ ашиглана. Зөгийн бал, агч сироп, эсвэл турбинад сахар ордоггүй. Энэ нь зөвхөн эрүүл мэндэд нөлөөлж буй бактери, мөөгөнцрийн ургалтыг дэмжих, хөгц мөөгөнцрийн ургалтыг дэмжихийн тулд тогтвортой рН-ийн түвшнийг хадгалах хэрэгтэйг дахин дахин харуулж байна.
- Цайны хувьд шар айрагны сав. Өөрөөр хэлбэл - галлон ус буцалгаж чадах зүйл.
- Kombucha цай хоёр аяга. Скобийг чинь авахад хамгийн багадаа хоёр боодолтой самбуча идэх болно. Энэ нь соёл "эхлүүлэх" боломжийг олгодог. Хэрэв танд байхгүй бол цагаан, алимны cider, эсвэл өөр төрлийн цагаан цуу хэрэглэж болно.
- Цаасан алчуур, цэвэр даавуу, каучук, утас. Чиний нэрсийг тохируулсны дараа чи шар айрагны саванд хийнэ.
Цай, элсэн чихэр зэргийг халуун ус, таваг саванд хийж хутгах, дараа нь цуу зайлна. Түүнчлэн гараа цэвэр байлгахын тулд мэс заслын аргыг хэрэглэж, арьсыг цочроогүй цуунд усаар зайлах хэрэгтэй.
03 of 08
Brew Kombucha - Brew Your Tea
Kombucha нь цай шар айраг исгэх. Фото © Lauren Ware Ус буцалгаад гурван удаа ус авчирч, дараа нь халаадаг. 5-6 аягыг усанд тавина. Та цайгаа удаан ургуулж болох боловч хэрэв та үүнийг хийж байгаа бол элсэн чихэр нэмээд шатан дээрээс халуун ус руу нэмж оруулаарай. Ингэснээр элсэн чихэр амархан уусдаг. халуун ус. Хэрэв цай удаан хугацаанд эгцлэх бол түүнийгээ таглана.
04 - 08
Brew Kombucha - Sugar нэмнэ
Kombucha цай нь Sugar. Фото © Lauren Ware Цайзуудыг устгана уу. Цагаан аяга эсвэл ууршсан нишингэ нэг аяга нэмж, уухад сайн хутгана.
05 - 08
Brew Kombucha - Cool Down Tea
Цай нь хөргөж, хуши нэмэхэд бэлэн болсон. Фото © Lauren Ware Скобийг нэмэхээсээ өмнө исгэж цай, элсэн чихэр хольцыг тасалгааны температурт хөргөнө. Халуун цайны ширээн дээр нэмэх нь түүнийг алах болно! Хэрвээ танай цай шар айрагны саванд байхгүй байгаа бол түүнийгээ сайтар хийнэ.
06 - 08
Brew Kombucha - Цайны Scoby нэмнэ
Kombucha нь нэрэх цай нь цай руу scobby нэмнэ. Фото © Lauren Ware Цайны өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь шар айраг исгэх саванд хийнэ. Мөн өмнөх самар, эсвэл цагаан цуутай kombucha цай хоёр аяга хийнэ.
07-ийн 08
Brew Kombucha - Cover and Let Brew
Комбуча вааранд шарах. Фото © Lauren Ware Шар айрагны саванд цаасан алчуур, нарийн ширхэгтэй нэхмэл, цэвэр даавуугаар хучиж, каучук эсвэл нягт уялдаатай туузаар хамгаалаарай.
Fahrenheit-ээс 70 градусын зайд байрлуулсан саванд өөрийн савыг тавина. Хэрэв таны байшин 70 градус биш бол илүү урт хугацаа шаардагдана. Комбучаа 7-14 хоног, эсвэл 30-аас доошгүй өдөр шарж идэхийг зөвшөөрнө (63 градусаас доошгүй эсвэл зөв нэрэхгүй байх магадлалтай). 7-14 хоног дундаж байна.
Хэрэв та өөрийн шар айрагны савтай бол таны комбучаа туршихын тулд шпам хэрэглэж болно. Хэрвээ байхгүй бол сүрэл, хуруугаа ашиглан зарим шар айраг гаргадаг. Энэ нь чихэрлэг амттай амттай үед бэлэн байдаг. Та мөн рН тууз эсвэл pH метрийг хэрэглэж болно. Энэ нь pH 3.0 байхад бэлэн болно.
Шингэний дээд талд шинэ скруб бүтээх болно. Шар айрагны үйл явц үргэлжилж байх шиг зузаан цагаан давхарга үүсдэг. Хэрэв та ногоон, улбар шар, хөх, хар толбо харвал хөгц хэлбэртэй байж магадгүй. Хүрэн толбо нь ихэвчлэн зүгээр.
Таны анхны скоб нь живж болно. Зөв үү, санаа зовох хэрэггүй!
08 of 08
Brew Kombucha - Таны Kombucha лонх
Саваа kombucha. Фото © Lauren Ware Одоо хөгжилтэй хэсэг ирлээ! Та капбучаа лонхны шил, лонхтой саванд хийж болно. Хэрэв та резинэн тамга бүхий сулхан савтай бол өрөөнийхөө температурт хэдхэн өдрийн турш илүү их бөмбөлгийг бий болгохын тулд kombucha шарж өгч болно. Үүнийг хоёрдогч исгэх гэж нэрлэдэг.
Энэ үед та өөрийн жимсийг жимсгэнэ, жимсний шүүс, бусад төрлийн амтлагчаар кумбучаа лонхонд хийж болно. Бүтээлээ аваарай!
Хэрвээ та шар айрагны оронд хонхойж байгаа зүйлсэд дургүй бол түүнийг савлахаас өмнө сэгсэрч болно.
Хэрэв та исгэхийг зогсоох хүсвэл, kombucha хөргөх.
Тамхи нь өрөөний температурт нягт битүүмжилсэн шилэн саванд 2 аягыг колббуча буюу хөргөгчинд хийж болно. Хэрэв та үүнийг хөргөгчинд хадгалах юм бол энэ нь унтаж, хэд хэдэн айраг авчирч болох юм. Мөн энэ нь үргэлжлүүлэн шар айраг исгэх замаар үргэлжлүүлэх нь хамгийн сайн арга юм.
Зарим амттай, эрүүл kombucha шар айраг исгэх сайхан өнгөрүүлээрэй! Баярлалаа!
Дунд зэргийн бэлдмэлийн тухай илүү ихийг мэдэхийг хүсье. Kombucha