Хүнсний бүтээгдэхүүн, гоо сайхнаа, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүнийг органик гэж нэрлэдэг бол энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг төдийгүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх эсвэл найрлага хэрхэн ургуулж, боловсруулж байгааг харуулдаг.
Товчхондоо органик бүтээгдэхүүн болон бусад найрлага нь синтетик пестицид, бохир усны лаг, синтетик бордоо, генетикийн хувиргасан амьд организм, биотехнологи, ионжсон цацрагийг ашиглахгүйгээр ургадаг. Зарим нэг үл хамаарах зүйл гэвэл органик мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн нь антибиотик, өсөн нэмэгдэж буй даавар өгдөггүй амьтнаас гаралтай юм.
Гуравдагч этгээдийн баталгаажуулалтгүйгээр бүтээгдэхүүний "шошгон дээр" "байгалийн" гэсэн нэр томъёог хэрэглэж болох боловч бүтээгдэхүүнийг "органик" гэж тэмдэглэвэл баталгаажсан байх ёстой.
Байгаль орчныг бохирдуулалгүйгээр хөрс, усыг хадгалах, хадгалан хамгаалахын тулд сэргээгдэх нөөцийг ашиглан фермерүүдэд байгалийн экосистемийг дуурайлган авч үздэг. Органик органик хүнсний бүтээгдэхүүн нь органик бүтээгдэхүүн, түүний найрлагатай нийцэж байхын тулд анхааралтай стандартчилсан байдаг. Органик фермерийн аж ахуйн зарим жишээнүүд нь хөрсийг эрүүл байлгахын тулд бордоо, ялгадас, тариалангийн талбайн эргэлтийг ашиглах явдал юм. Эрүүл хөрс өвчин, хортон шавьжийг тэсвэртэй ургамал байлгахад тусалдаг. Органик ургамал тариалах шинж чанар нь "ургамал биш харин хөрсийг тэжээх" гэсэн нийтлэг үг юм. Газар тариалан нь ихэвчлэн уур амьсгалд тохирсон байдаг бөгөөд органик фермерүүд ихэвчлэн нэг тарианы ургацыг ургуулдаг. Хэдийгээр органик фермийн аж ахуй нь олон аюултай химийн бодис хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй боловч байгалийн гаралтай зарим пестицидийг органик гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зөвшөөрдөг.
Органик аж ахуй нь химийн бордоо, пестицид бүхий орон нутгийн экосистемд хор хөнөөл учруулж болох уламжлалт фермерийн оронд нутгийн зэрлэг ан амьтан, гол горхи, сав газрыг хамгаалахад тусалдаг.
Орон нутгийн үндэсний хөтөлбөр (Органик хөтөлбөр) -т оролцохын тулд, "Органик" шошготой байж болохын өмнө бүтээгдэхүүнийг "Органик" гэсэн шошго дээр тэмдэглэхийн тулд засгийн газрын зөвшөөрөлтэй гэрчилгээ нь фермерийн аж ахуйг бүхэлд нь дагаж мөрдөхийн тулд хоол хүнс боловсруулж, USDA органик стандартыг хангахад шаардлагатай дүрэм журам.
Орон нутгийн супермаркет, ресторанд хүрэхээсээ өмнө органик хоолыг зохицуулах, боловсруулах компаниуд мөн баталгаажсан байх ёстой.
Хяналт шалгалтаас гадна аж ахуй, процессор эсвэл гар аргаар боловсруулсан бүх үйл ажиллагааг тоймлон харуулсан органик системийн төлөвлөгөөг оруулна. Хянагч нар урт хугацааны хөрсний менежмент, хөрш зэргэлдээ уламжлалт фермээс зайлсхийх, бүртгэл хөтлөх зохистой байлгах органик туршлагыг шалгаж байна. Хяналт шалгалт нь цэвэрлэх байгууламж, хортон шавьжийг хянах аргууд, тээвэрлэлт, агуулахын функцийг хянан шалгах ажил орно.
Бусад орноос импортоор оруулж ирсэн бүтээгдэхүүнийг АНУ-д "органик" гэж зарсан бол АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Орны Орлогын Хөтөлбөрт хамрагдсан болно. АНУ-д адилаар тэдгээрийн байгууламжийг жил бүр шалгаж, АНУ-ын үйлдвэрлэгч, хангагч нартай адил дүрэм, журмыг мөрдөнө.
Органик фермерийн аж ахуй нь малын хүмүүнлэг хүмүүнлэг байдлыг дэмжиж байгааг тэмдэглэх нь чухал юм. Органик амьтанд гадаа нэвтэрч, амьдралын нөхцөлийг жил бүр шалгадаг. Органик баталгаажуулалт нь квадрат фут ба акрт ногдох малын тоог үнэлж, малын хувьд хангалттай эсэхийг тогтооно. Бүх органик үйл ажиллагааны адилаар тэд гайхалтай хяналт шалгалтад хамрагдах болно.
Органик болон "чөлөөт хүрээ" амьтдын хооронд ялгаа байдаг.
Хэрэв амьтан чөлөөтэй бол энэ нь гаднаас нэвтрэх боломжтой гэсэн үг юм. Гэхдээ гуравдагч талын гэрчилгээ байхгүй бөгөөд АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн байгууллагаас баталсан тэжээл, эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ, даавар, антибиотикт тавигдах шаардлага шаардлагагүй.
Органик бүтээгдэхүүний шошго:
- 100% Органик:
- Бүх органик орц
- Ямар ч боловсруулах аппарат органик байх ёстой
- Органик бус найрлагад хэрэглэдэггүй
- USDA Seal зөвшөөрөгдсөн
- Баталгаажуулалтын агентлаг (Орегон Тиль)
Органик:
- Хамгийн багадаа 95% органик найрлагатай
- Үлдсэн 5% нь органик бус орц найрлагатай байж болно
- Хөдөө аж ахуйн бүх орц найрлага нь органик байх ёстой
- USDA Seal зөвшөөрөгдсөн
- Баталгаажуулах агентыг оруулах ёстой
Органикоор хийсэн:
- 70% органик найрлагатай
- Үлдсэн 30% нь органик бус орц найрлагатай байж болно OR органик бус хөдөө аж ахуйн орц
- USDA тамга нь ашиглагдахгүй.
- Баталгаажуулах агентыг оруулах ёстой
70% -аас бага органик найрлагатай бүтээгдэхүүн:
- Органик орцын ямар ч түвшин
- Үлдсэн найрлагад хязгаарлалт байхгүй
- Сертификатыг баталгаажуулах шаардлагагүй
- USDA тамга нь ашиглагдахгүй.
- Зөвхөн органик жагсаалтад органик орцыг дурьдаж болно
Нэмэлт мэдээлэл:
- Орегон Тилт
- Органик худалдааны холбоо
- USDA