Өвлийн хэдэн өдөр, температур нь маш хүйтэн байдаг тул өндөгнөөсөө бүрхүүлийг хөлөглөн аваачиж өгдөг. Хэрвээ хөргөгчинд хүйтнээр тохируулбал өндөгний дэлгүүр худалдаж авснаар таны хүссэн хэмжээнээс бага зэрэг хөлдсөн байх болно. Тиймээс эдгээр хүйтэн өндөгнүүд ашиглагдаж байна уу? Хариулт нь тийм ч, тэдний хэрэглээ хязгаарлагдмал байдаг. АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хэлтэс та өндөглөдгийг зориудаар хөлдөөж болохгүй гэж хэлдэг.
USDA дагуу:
Шар бүрхүүлийг хөлдөөж болохгүй. Хэрвээ өндөг санамсаргүйгээр хөлдөж, хөлдөөсөн үед хагарал үүссэн бол өндөг хаяна. Шаардлагатай бол ямар ч эвдрээгүй өндөгийг хөлдүү байлгах; Дараа нь хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй. Эдгээрийг амжилттай болгосон байж болох боловч бусад хэрэглээг хязгаарлаж болно. Яагаад гэвэл хөлдөөх нь шар, өтгөн шигүү мөөгөнцөр болж, өндөгний цагаан эсвэл бусад найрлагатай сайн холилдохын аргагүй холилдох шар шиг болохгүй.
Хэрвээ хөлдөөсөн өндөгөө нэг удаа ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол доорх зөвлөгөөг дагах хэрэгтэй.
Мэдээж хэрэг тэд цэвэр байна
Salmonella болон бусад өвчин үүсгэгч нянгууд өндөгний хальс дээр түгээмэл байдаг. Бүрхүүлүүд эвдэрсэн үед бактерийг дотор өндөг рүү тараана. Ийм учраас та нарыг түүхий өндөглөдөггүй. Бүрхүүл дэх хагарлаар дамжин бохирдох магадлалтай тул бохир, хагарсан өндөгнүүдийг хаях. Гал тогооны өрөөнд байгаа ялзарсан өндөгийг сайтар угааж , тэдгээрийг хэрэглэхэд бэлэн болтол нь хөлдөөгчид уутанд хийнэ.
Хөлдөөсөн өндөгийг хэрхэн дарах вэ?
Хөлдүү өндөгний уут, эсвэл өндөгнөөс хэдэн удаа халуун усан сантай саванд хийж, гэсэлтийн явцыг эхлэхийн тулд тавин минутын турш суулгана. Өндөгүүдийг хөргөгчийн хамгийн дулаан хэсэгт тавиад тэдгээрийг аажмаар гэсгээх хэрэгтэй. Өндөг хэрэглэхэд бэлэн болбол, аяга дээрээ бүрхүүлийг эвддэг.
Хэрэв өндөгний цагаан бүрэн гэсгээвэл бүрэн өндөг нь саванд унах ёстой. Мөчрүүд цагаан арьстаас хурдан гэсгээдэггүй тул хэрэв хөлдсөн бол сэрээ нь эвдэрч унадаг.
Хөлдөөсөн өндөгнөөс юу бэлтгэх вэ?
Хөлдүү өндөг, шинэхэн хоол хийх үү? За, бараг л. Магадгүй та тэдэнтэй хамт скуфил хийх хэрэггүй, гэхдээ тэд нарийн ширхэгтэй өндөг, гурилан бүтээгдэхүүн, бусад найрлагатай хольсон жороор сайн ажилладаг. Шар болон хулганатай өндөгнүүдийн хувьд ч мөн адил шаргал эсийг хадгалахыг хүсдэггүй. Чи гэсгээсэнийхээ дараа өндөглөдөг өндөглөдөг ч шар өнгийн бүтэц нь хөлдөөсөн процессоор өөрчлөгдөж, өндөгний оронд өндөг чанасан өндөгнөөс салахын тулд чанасан өндөг өгнө.
Гэсгээж байгаа өндөгийг хөргөгчинд өдөрт нэгээс илүү хугацаанд хадгалж болохгүй, тиймээс та яг одоо хэрэглэж буй гэж бодож байгаа бүх хэмжээгээ гэсгээх хэрэгтэй.
Өндөгний өндөг, omelets болон өндөг хийхийг хүссэн бялуу эсвэл жигнэмэг хийхэд өндөг ашигла. Өмнөх хөлдөөсөн өндөгтэй ажиллах талаар танил болсон бол сонгодог өндөгний юмуу халуун туна, өндөгний салат өнхрөх гэх мэт жороор хийж үзээрэй.