Зөгийн бал зөгийг зөөх үедээ
Таны зөгийн бал зөгий өлсгөлөндөх эсвэл өвлийн улиралд хангалттай хадгалдаг эсэхийг та гайхаж магадгүй. Мөн оновчтой эрүүл мэндэд зориулж хаврын улиралд зөв зохистой барихын тулд колони ургуулахыг хүсч болно. Тэгэхээр, хэзээ, яаж хоол иддэг вэ?
01 - 04
Хэзээ та Bees тэжээх вэ?
Төгс ертөнцөд зөгийн бал олон зөгийн бал үлдээж, чиний зөгийн балыг тэжээх хэрэггүй болно. Гэсэн хэдий ч заримдаа нохарын урсац муутай, зөгийнүүд нь зөгийн бал хадгалагдаагүй байх магадлалтай.
Хэрэв та үүрээ амархан авч чадвал энэ нь зөгийн дээр гэрэл байж магадгүй юм. Колони тус бүр өвлийн улиралд өлсгөлөнгөөс хамгаалахын тулд 50-60 фунт стерлинг хадгалагдсан зөгийн бал хэрэгтэй. Хэрэв та энэ улиралд эрт хангалттай мэддэг бол уналтын адил та дараа нь хооллож эхэлнэ. Хэдийгээр та өвөлжөө, хаврын эхэн хүртэл тэжээхгүй бол та зөгийг тэжээж чадна. Та өвлийн хүйтэн өдрүүдэд бор элсэн чихэр, эсвэл fondant хэрэглэхийг хүсч болно.
04 дүгээр сарын 02
Зөгий тэжээх вэ
Та зөгий тэжээлдээ янз бүрийн төрлийн тэжээлийг хэрэглэж болно. Зөвхөн уур амьсгал, зөгийнийхээ хэрэгцээнд тохирсон төрлийг сонгох хэрэгтэй. Зарим тэжээллэг бусдаасаа илүү сайн ажилладаг. Тагны төвд цоолсон зарим жижиг нүх бүхий урвуу дээд тэжээгч нь урвуу иштэй. Масон савыг энэ аргаар эргүүлж болно.
Өвлийн улиралд зөгийг шалгаж эсвэл тэжээх бол хамгийн багадаа 40 градусын гадна талд ямар ч салхи байхаас наана үүрээ нээхгүй. Гадаа 60 градус F-ээс бусад тохиолдолд тэдгээрийг шалгахын тулд хүрээг бүү хая.
Зөгий тэжээхэд анхаарах нэг зүйл бол brood үйлдвэрлэхийг дэмжихийг хүсч байгаа эсэх. Зарим төрлийн тэжээл нь бусдаасаа илүү гардаг урамшууллыг бий болгодог. Тухайлбал, элсэн чихэр нь усны агууламж багатай учраас биш юм. Зөвхөн шаардлагатай хэмжээгээр тэжээх хэрэгтэй. Хоол идэх нь зөгийж тарих, тарвагыг хэт ихээр гаргах чадварыг нэмэгдүүлдэг.
Хэрэв та зөгийн бал хадгалсан бол энэ зөгий рүү зөөж болно. Зөгийн бал хамгийн сайн зөгий хоол юм. Гэхдээ зөгийн бал худалдан авдаггүй байсан, учир нь энэ нь таны зөгийт өвчин, бохирдолыг нэвтрүүлж чаддаг! Заримдаа Beekeepers нь харанхуй, цайвар шаргал, эсвэл бусад "зөгийн бал" зөгийн балыг онцгой нөхцөлд зөгийн балаар тэжээхэд зориулдаг. Үгүй бол чихрийн сироп эсвэл хуурай сахараар тэжээх.
- Sugar сироп жор
03 - 04
Тоосонцрын патт
Шар буурцаг нь уураг шаарддаг тул шаардлагатай бол тоос шороо цацаж болно. Та тэдгээрийг худалдан авч, эсвэл хуурай нунтаг болгож болно. Топ баарны дээр цэцгийн паттийг байрлуул. Тоосонцрын хаврын эхэн үед тарих нь маш чухал юм. Тиймээс хэрэв та зөгийнийхөө талаар санаа зовж байгаа бол хаврын эхэн үед тоосны цэцгийг ашигла.
04 - 04
Fondant болон Sugar Candy
Элсэн чихрийн сиропт хэтэрхий хүйтэн байгаа бол яаралтай болон чихрийн чихэр нь өвлийн улиралд тэжээж болно.
Sugar Candy: Чанасан хутгуурыг буцалгах усны дөрөвхөнд нь элсэн чихэр 12 фунт нэмнэ. 15 минут байлгана. Дараа нь 1/2 халбага давс, 1 халбага тосыг tartar нэмнэ. Бяцхан хөргөнө, дараа нь хүчтэй хутгана. Бүрэн хөргөлттэй бол тавгийг барьж буй хүрээ дээр таваг тавина. Хатуу чихэртэй жорыг шалгах хэрэгтэй.
Fondant: Том саванд ус буцалгахад нэг дөрөвний гурвыг авчир. Дулааныг унтрааж, 5 лб элсэн чихэр хийж, байнга хатаа. Элсэн чихэр ууссаны дараа ус буцалгаж, хутгана. Чихрийн термометр дээр 260-270 градусын хатуу чихэр чихрийн тавцанд холимог авчирна. Мөөгөнцөр хэлбэрээр эсвэл боовны цаасаар хийсэн цаасан дээр хийнэ. Хөргөсөн тохиолдолд хөргөгчинд жижиг цаасан дээр хувааж, лав цаасанд хадгална.