Органик хоол хүнс! Ихэнх хүмүүс үүнийг илүү амттай, илүү тэжээлтэй, ерөнхийдөө илүү сайн гэж үздэг. Хэдийгээр зарим нь эсвэл бүгдийг нь үнэн байж болох ч органик бүтээгдэхүүн нь жаахан илүү үнэтэй байдаг. Хэдийгээр үргэлж үнэтэй байдаггүй (зарим нь бага зардал шаарддаг), органик жимс, хүнсний ногоо, цагаан идээ, мах зэрэг нь заримдаа уламжлалт фермийн хоол хүнсний үнэ хоёр дахин, гурав дахин үнэтэй байдаг.
Органик хүнсний эрүүл мэндэд үзүүлэх үр ашиг нь хүнсний бүтээгдэхүүний үнийн өсөлтийг баталж өгч байгаа нь дэлхий дээр илүү тогтвортой туршлагуудад хувь нэмрээ оруулахад тусалдаг гэж олон хүмүүс үздэг.
Үнэн хэрэгтээ зарим органик хоол хүнс нь супермаркетын үнээр үнэлэгддэг, зарим нь биш, харин хүн бүрт зориулсан бүх хариулт байхгүй. Энэ бүхэн та яагаад органик хоол хүнсийг сонгож, тэр шийдвэрт хүрэхийг зорьдог . Яагаад гэвэл 'яагаад' гэхээс үл хамааран органик идэх илүү хямд арга замууд байдаг. Хэрэв та цэцэрлэгч бол, хэрэв энэ нь зүгээр л тариаланч юм бол, та өөрөө өөрөө өсгөж чадна! Эндээс бид үнийн өсөлтийг органик үнээр худалдаж авдаг зүйлсийн заримыг авч үзье.
Ямар нэр томъёо ба шошготой вэ?
Эхлээд хүнсний дэлгүүрээ шалгаад үзье. Organic.org-ийн хэлснээр, "органик" гэдэг нь "Органик бүтээгдэхүүн болон бусад найрлага нь пестицид, синтетик бордоо, бохир усны лаг, генетикийн хувиргасан организм, ионжсон цацрагийг хэрэглээгүйгээр ургадаг." "Мах, шувуу, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг амьтад антибиотик, өсөлтийн гормонууд авдаггүй" гэжээ. Хэрэв та аль хэдийн мэдэж байгаа бол пестицид нь эрүүл мэндэд хортой байж болзошгүй.
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага жил бүр пестицидийн хордлогын гурван сая тохиолдол илэрч байна. Эдгээрийн дөрөвний нэг нь үхэлтэй .
Харамсалтай нь хэрэглэгчдэд зориулж АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам (USDA) хүнсний органик хүнсний хэд хэдэн түвшинд байдаг. Энэ нь хэрэглэгчдийн төөрөгдөлд хүргэж, брэндийг танихгүйгээр хэрэглэгчдэд хүргэх боломжийг олгодог.
Энэ нь шошгонд анхаарлаа хандуулах нь маш чухал асуудал юм. Эхнийх нь "100 хувь Органик" шошго авдаг бөгөөд үүнийг 100 хувь органик найрлагатай хийсэн гэсэн үг юм. Бүтээгдэхүүний "Органик" нэр томъёо нь 95% -иас 99% органик найрлагатай. Органик найрлагатай "Органик найрлагатай" шошготой бүтээгдэхүүний органик агууламж 70% -аас 94% органик найрлагатай байх ёстой. Шошго болон чанарын асуудалтай хаана гарч ирэхийг та мэдэж болно.
Хуурамч шошгололтоос болгоомжил
Харамсалтай нь, зарим компаниуд төөрөгдүүлэх шошго бүхий маш органик биш бүтээгдэхүүнийг багцалсан байдаг. Дэлгүүрт байх үед таны худалдан авсан бүтээгдэхүүн дээр шошгыг ашиглан, найруулгыг уншина уу! Эдгээр яг л шошгуудыг ашигладаггүй, харин "Дэлхийээс сайн" эсвэл "бүх байгалийн" гэх мэт нэр томьёог органик биш байж болох юм.
Үүнтэй төстэйгээр байгалийн өнгө аясыг ашиглан сав, баглаа боодол, уул, уулсын зураг зэрэг органик биш юм. Үүнийг ойлгомжтой болгодог боловч энэ нь компани таныг аюулгүй байдлыг мэдэрч, эрүүл саруул идэхийг хүсдэг хүмүүсийн хэдэн долларыг авахын тулд их хэмжээний мөнгө зарцуулсан гэсэн утгатай байж магадгүй бөгөөд энэ сав баглаа боодол нь дотроо бүтээгдэхүүний эрүүл мэнд, тэр ч байтугай органик.
Органик тэгш эрүүл байх уу?
Органик хоол хүнс таны хүнсний үнэ цэнэтэй эсэх нь тэдний эрүүл мэндийн ашиг тусыг авч үзэх явдал юм.
Органик гаралтай бүтээгдэхүүн нь тогтмол хоол хүнсээс илүү тэжээллэг хоол хүнс биш гэдгийг судалгаа харуулж байна. Жишээ нь, жирийн улбар шар худалдаж авбал, энэ нь органик улбар шар гэж нэрлэдэг.
Гэхдээ пестицидийн үлдэгдэл, химийн бодисын ялгаа байдаг. Эдгээр судалгаагаар органик бүтээгдэхүүн нь нийт үйлдвэрлэлийнхээс бараг гуравны нэг нь пестицидийн үлдэгдэлтэй байдаг. Органик малын гуравны нэг нь антибиотикт тэсвэртэй нянг агуулдаг. Органик бүтээгдэхүүн нь зүрхний өвчинтэй тэмцэж чаддаг эрүүл өөх тосны хүчлээс илүү өндөр түвшинтэй бөгөөд хорт хавдраас сэргийлэх антиоксидантууд их байдаг. Энгийнээр хэлэхэд, эрүүл хоол хүнс нь эрүүл биеийг тэжээн тэтгэх, тэжээн тэтгэх илүү чадвартай байдаг.
Пестицидийн бохирдол: Хамгийн их ба хамгийн бага
Пестицидийн үлдэгдэл нь асуудал тул та пестицидийн бохирдлын хамгийн эрсдэлтэй хүнсний зүйл дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, тэдгээрийг органик аргаар худалдаж авахыг хүсч болно. Байгаль орчны ажлын хэсэг (EWG) нь хамгийн их бохирдсон 12 хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд пестицидийн үлдэгдлийн хэмжээг "бохир хэдэн арван" гэж үздэг. Эдгээр жимс, хүнсний ногоог жил бүр шалгаж, хэрэглэгчдэд мэдлэг, Органик худалдан авахад хамгийн чухал зүйл юу байна. Апплууд энэ жагсаалтыг тэргүүлж, олон жил ажилласан.
Тэд (дарааллаар):
- Алим
- Тоор
- Малтлага
- Гүзээлзгэнэ
- Усан үзэм
- Celery
- Бууцай
- Sweet Bell Peppers
- Өргөст хэмх
- Cherry Улаан лооль
- Snap Peas (оруулсан)
- Төмс
Үүний нэг адилаар тэд пестицидийн ачаалал хамгийн бага бохирдсон байдаг. Хэрэв та органик үнэтэй холбоотой бол эдгээрийг уламжлалт үйлдвэрлэлийн хэсэгт авч үзэх хэрэгтэй.
- Авокадо
- Чихэрлэг эрдэнэшиш*
- Шаварлагууд
- Байцаа
- Sweet Peas (хөлдөөсөн)
- Сонгино
- Аспарагус
- Манго
- Папаяа *
- Киви
- Хаш
- Grapefruit
- Cantaloupe
- Cauliflower
- Амтат төмс
EWG "АНУ-д худалдаалагдаж байгаа чихэрлэг эрдэнэ шиш, папайка, зуны сквачи хэмээх жижигхэн эрдэнэ шиш GE-ийн seedstock-аас гаралтай бөгөөд Женерал Электрикээс зайлсхийхийг хүсч байгаа бол эдгээр үр тарианы органик сортуудыг худалдаж аваарай."
Танай цэцэрлэг хэрхэн өсөж хөгждөг вэ?
Органик болон хямдхан хоол идэх нэг арга бол өөрийн органик цэцэрлэгийг өсгөх явдал юм. Хэрвээ та "хамгийн бохирдсон" пестицидгүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг ургуулж чадвал хоёр дахин ялагч болно!
Хэрэв та цэцэрлэгжүүлэлт хийх шинэ зүйл, эсвэл түр оршин суух тухай санаа байгаа бол интернетэд байдаг олон тооны мэдээлэл байдаг.
Энд хэдхэн дуртай байдаг:
- Органик цэцэрлэгжүүлэлтийн ашиг тус
- Үр дүнтэй хортон шавьжтай тэмцэх Органик цэцэрлэгжүүлэх зөвлөмжүүд
- Бордуулах 101: Ашигтай эхлэл бүхий гарын авлага
Цэцэрлэгийн бүтээгдэхүүнийг худалдан авахдаа "бүтээгдэхүүнийг органик бүтээгдэхүүн" гэсэн нэр томъёогоор баталгаажуулсан органик ургамал тарихад ашиглаж болно гэсэн үг юм. Хоол хүнс, хүнсний бүтээгдэхүүнийг USDA зөвхөн баталгаажуулдаг учраас органик өсөн нэмэгдэж буй бүтээгдэхүүнийг гуравдагч этгээдийн гэрчилгээжсэн, Органик материал хянагчийн хүрээлэнгээр хянадаг.
Органик хоол хүнс нь үнэтэй байж болох бөгөөд төсвийн яаралтай байдлаас хамаарч үнийг үргэлж үнэлдэггүй ч мэдлэг нь хүч чадал байдаг.
Тохиромжтой мэдээллийг ашиглан аль органик бүтээгдэхүүнийг эдгээр сонголтуудын араас яагаад 'яагаад' сонгох, итгэлтэй байх талаар шийдвэр гаргаж болно. Энд эрүүл мэндэд тусална уу!