Аноджуулсан гэсэн нэр томъёо нь тогооны хэрэгсэлд хөнгөн цагаан гэх мэт материалыг байгалийн исэлдэлтийг хянаж байсан электролитийн процесст хамрагдсан гэсэн үг юм. Энэ нь химийн хөнгөн цагааны хөнгөн цагааны оролтыг цементэн дүрэх, цахилгааны гүйдлийг ашиглах, улмаар хөнгөнцагаан дахь зэврэлтээс үүсэх исэл юм. Оксидын давхарга нь хөнгөн цагааныг хатуужуулж, зэврэлтэнд тэсвэртэй болгодог.
Хатуу аноджуулсан төхөөрөмж нь өндөр хүчдэлийн ба бага температурыг ашиглан процессийн өргөтгөл бөгөөд илүү хүнд, илүү бат бөх тогооны бүрхүүлийг үүсгэдэг.
Hard Anodized Cookware ашиглах
Аноджуулсан хөнгөн цагаан нь өргөн хэрэглээний бараа бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн зориулалттай материал юм. Өнгө нь сүвэрхэг шинж чанараас болж исэлдүүлэх боломжтой тул энэ бат бөх, зэврэлт, давсны тэсвэртэй, хөнгөн материалыг электрон тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлд ашигладаг. Хатуу анодизатор бүхий тогоо эсвэл талх нь зарим төрлийн бус модноос илүү удаан хоол хийх гадаргуутай байх гэж таамагладаг.
Жишээ нь, энэ төрлийн хоол хийх тоног төхөөрөмжийг Cuisinart-ийн Hard Anodized Cookware 11-pc багцад ашигладаг бөгөөд хөнгөн цагааны бүтэц нь гүйцэтгэлийг хурдан бөгөөд халаалттай болгодог. Энэхүү хөнгөн цагааны бүрэхийг хатуу болгохын тулд удаан эдэлгээтэй, хэрэглэхэд хялбар, цэвэрлэхэд хялбар бус мод өнгөлгөө өгдөг. Дээр нь аноджуулсан процесс нь савны жинг тайвшруулдаг.
Үр ашиг ба сул тал
Хоолны ямар ч төрлийн хоол хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй ч гэсэн таны хоол хүнс гадаргуу дээрээ наалдаж, цэвэрлэхэд хэцүү болдог. Та шингэн болон хөдлөх хоолонд зориулж энэ төрлийн тогооны хэрэгслийг ашиглахыг хүсч болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үүнийг цэвэрлэж байх шаардлагатай бол та тогтмол хоол саван буюу зөөлөн сойзоор хийсэн хогийг хөнгөн арилгаж өгч болно.
Хуурай цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн болон ган ноосны материалыг бүрэн зайлсхийх хэрэгтэй
Anodized Cookware хэрхэн хадгалах талаар
Хэдийгээр хатуу anodized тогооны илүү удаан эдэлгээтэй байдаг боловч энэ нь зураасыг зураас болон саванд хийхээс сэргийлж зөв хадгалагдах ёстой. Хоолны тавиурыг хадгалах, кабинет хийх, эсвэл кабинетаар гулсмал суурилуулах зэргийг ашиглах олон төрлийн арга байдаг.
Зөвхөн цэвэршүүлсэн хөнгөнцагаанууд нь зэвэрдэггүй гангаар хоёр дахин хүчтэй байдаг. Хэдийгээр та олон тооны хэсгүүдийн дээр байрлах боловч, хатуу гадаргуу нь тэдэнд хохирол учруулж болзошгүй тул бусад сав, таваг (өөр өөр брэндүүдээс) дээр эсвэл дотогш байрлуулахыг хүсэхгүй байна.
Эрүүл мэндийн эрсдэл
Аноджуулсан хөнгөн цагаанаар хоол хийх нь эрүүл мэндэд учирч болох эрсдэлтэй гэж санаа зовдог. Хэдийгээр энэ нь хоолонд муугаар нөлөөлөх боловч хүмүүс үүнийг хэрэглэхэд төвөгтэй байдаг. Учир нь зарим зүйл хор хөнөөлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь аюултай гэж үзсэн шинжлэх ухааны шинжтэй судалгаа байхгүй байна. Чанарын аноджуулсан хөнгөн цагаан тогооны хамт хоол хийх нь сайн байна. Гэсэн хэдий ч хөнгөн цагаан (эсвэл зураастай) хийдэг жирийн сав, таваг нь хүчиллэг шингэнийг металаар урвалд оруулдаг.
Өдөрт 50 мг-аас бага хэмжээгээр хэрэглэж, залгих хөнгөн цагааны нэгээс бага хувийг хэрэглэдэг.