Тойм ба тодорхойлолт
Та энэ ургамал бүхий нэг ургамлын үнээр хоёр ургамал авч өгдөг. Хэдийгээр бүх ургамлыг ерөнхийдөө coriander гэж нэрлэдэг боловч навчнууд нь цэвэр иддэг бөгөөд АНУ-д килантро гэж нэрлэдэг. Үрийг бүхэлд нь өөр өөр амттай бөгөөд coriander гэж нэрлэдэг. Үүнийг бүү мартаарай.
Навч нь олон үндэстний хоол, ялангуяа Энэтхэг, Мексик, Хятадад алдартай ургамал юм.
Ихэнх хүмүүс амтыг хөргөх, өвс ногоотой гэж үздэг боловч зарим шалтгаанаар үүнийг нойтон гэж үздэг. Жүжигчин Julia Child ч гэсэн үзэн яддаг байсан.
Үрийг бүхэлд нь буюу газар дээр нь ашиглаж болох бөгөөд карьер, даршилсан ногоо, хиам зэрэгт байнга хэрэглэдэг. Тэдний амт нь цитрус гялалзах үнэртэй, цэцгийн шилтэй юм. Тийм ээ, би танд амтлахыг оролдож, тайлбарлах нь инээдтэй юм гэдгийг би мэдэж байна. Тэднийг шүүхийн өмнө cilantro, coriander хоёрын аль алинд нь өгөх болно гэдэгт найдаж байна.
Коррандер нь луувангийн гэрт байдаг бөгөөд танил, цэцгийн цэцэгтэй.
- Навч - Ургамлын суурийн навчны навчнууд нь фен хэлбэртэй, ягаан яншуй навчтай төстэй юм. Ишний ургахад навчнууд нь илүү нимгэн, өдтэй болдог.
- Цэцэг - Цэцэгүүд нь хүйн ургадаг бөгөөд ихэвчлэн цагаан, зарим нь сорт ягаан байдаг. Үр нь дугуй, хатуу байдаг.
Ботаникийн нэр
Кориандум Сивив
Нийтлэг нэрс
- Навч: Cilantro, Хятадын яншуй, Мексикийн яншуй, Fresh Coriander, Coriander Навч
- Seeds: Coriander
Эсрэг тал
Кориандер цаг агаарыг сэрүүн өнгөрөөдөг бөгөөд хагас сүүдэрт хамгийн сайн ургадаг. Энэ нь хаврын эхэн, намрын улиралд илүү нарыг зохицуулах боломжтой, ялангуяа чийгтэй байлгах нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Хатуу байдал
Cilantro жил бүр . Энэ нь хоног уртасч, температур өсөхөд үрийг хурдан боолт болгоно.
Темс ургамлын хэмжээ
- Өндөр: 6-10 инч өндөртэй
- Тархалт: Танай ургац хураах үедээ 4-10см хүртэл өргөнтэй ургана
Өдөрт хүрэх хугацаа
Та 50-55 хоногийн дотор навчийг сонгож эхлэх боломжтой байх ёстой. Үрийг нь ихэвчлэн 100 хоног, хөгшрөх, хатаахад зарцуулдаг.
Санал болгож буй Cilantro Varieties
Та "Cilantro" гэсэн энгийн шошгыг олно. Гэсэн хэдий ч өвс илүү алдартай болохын хэрээр эрэлхийлж буй хэд хэдэн нэр төрлийн сортууд байдаг.
- "Санто", "Марино" - амттай, удаан боолттой
- "Наадам" - том навчтай түргэн тараагч. Өвлийн улиралд USDA Хадлангийн бүс 8, 9-д өвөлждөг
Cilantro болон Corriander-г ашиглах, ашиглах
Корнандра ба килантро аль аль нь уян хатан ургамал байдаг. Та cilantro навч ургамал нь ойролцоогоор 6 инч өндөр ургац авч болно. Дээд ишний салаалсан хэсгүүд болон ургамал салаалж, бүр илүү навч ургана. Хэрэв таны ургамал цэцэг рүү явах бол тэдгээрийг бүү хая. Тэр ч байтугай цэцэг амттай, амттай байдаг.
Cilantro маш нарийн бөгөөд хоол хийх төгсгөлд шинэхэн хэрэглэж байх ёстой. Ирээдүйд ашиглахын тулд cilantro-г хадгалах хамгийн сайн арга бол хөлдөөх юм.
Үрийг ногооноор хураан авч болно, эсвэл хатаж дуусах хүртэл хүлээж болно. Амт нь ногоон шатанд жаахан цэвэршсэн байдаг. Та хэдэн долоо хоногийн турш хөргөгчид хадгалж, эсвэл хөлдөөж болно .
Та бас үрийг нь хатааж, хүрэн өнгөтэй болтол хүлээж болно. Үрийг нь суллаж дуусгах хүртэл үрийн бүхээгийг тасдаж, цаасан уутанд хадгална. Дараа нь агаартай саванд хадгалж, тэдгээрийг хэрэглэх хүртэл нунтаглана.
Үрнүүд нь карри болон угсаатны гаралтай үдээс юм. Тэд ихэвчлэн cumin-тай хослуулсан байдаг ч туршилт. Кориандер нь гахайн махтай бүх төрлийн гахайн мах, жимс жимсгэнэтэй арвин ихээр ажилладаг.
Cilantro Growing Tips
Хөрс: 6.2-аас 6.8 хүртэл төвийг сахисан хөрсний рН нь хамгийн сайн, гэхдээ килантро нь ямар нэгэн баялаг хөрсөнд ургадаг. Энэ нь маш хурдан өсч байгаа тул органик бодис маш олон байдаг.
Тариалах : Та заримдаа cilantro-ийн суулгацыг олж болно, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн үрийн эхэлдэг. Та хамгийн сүүлд хүйтний өдрөөс 4-6 долоо хоногийн өмнө үр суулгаж болно, гэхдээ cilantro нь сайн шилжүүлэн суулгахгүй бөгөөд 1 долоо хоногийн сүүлчийн хярлаас өмнөх 2 долоо хоног үрийг хүлээж авахыг хүсдэг.
Амралт ургамал ургацаа уртасгаж, богино улирлынхаа давуу талыг ашиглахын тулд хоёр долоо хоног тутам шинэ бетон зуурна.
Cilantro / Coriander үр нь үнэндээ 2 ба түүнээс олон үрийг агуулсан жимс юм. Энэ нь та үрээсээ нэгээс илүү ургамал авах болно гэсэн үг юм. Та суулгацаа нимгэн болгож эсвэл бүгдийг нь ургуулж болно. Тэд бие биенээ шахах хангалттай урт насалдаггүй.
Хэдийгээр cilantro бол сэрүүн цаг агаар өвс юм. Цаг агаарын эрс тэс таамаглаж байгаа бол эгнээний эгнээний тагийг хадгалж, ургамал хамгаална.
АНУ-ын ЗХУ-ын бүсэд 8 болон түүнээс дээш тосгонууд намар тариалалт , өвлийн улиралд тариалалтанд амжилт хүсье. Хэдийгээр хүйтэн улирлын цэцэрлэгчид зуны сүүлээр үрийг эхлэж, хүйтэн жавар хүртэл ургац хурааж болно.
Засвар үйлчилгээ
Хамгийн том сорилт нь ургац хураах эхлэхэд бэлэн болмоор байна. Учир нь килантро өдрийн гэрлийн уртын дагуу хариу үйлдэл хийдэг. Энэ нь хавар, намрын богинохон хугацаанд цаг хугацааг хамарна. Зуны олон хоног цэцэг тарих, үр суулгахад дохио өгдөг. Та үүнийг бага зэрэг удаан хугацаагаар зогсоож болно, үүнийг арчилж, сайн усалдаг байлгаж, навчийг ихэвчлэн үржүүлж болно, гэхдээ энэ нь эцэстээ үрийн явах болно.
Энэ зун зуны цорын ганц арга бол залгамжлах ургамал юм. Та хөрсийг чийгтэй, сэрүүн байлгах замаар үрийг халаах шаардлагатай эсвэл энэ нь ургадаггүй байж болно. Эдгээр ургамлууд ургасаар л явдаг, гэхдээ та үр тариаг хаях юм бол, тус бүрээс хэд хэдэн сайн ургац авна.
Үр хөврөл дотроо, хяналттай нөхцөлд эхлэх нь амар байж болох юм. Зүгээр л ургамал нь хэтэрхий том болж болохгүй, учир нь cilantro түүний үндэс системийн эмзэг байхыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд энэ нь залуу суулгацын хэвээр байвал илүү сайн дасан зохицох болно.
Cilantro-ийн хортон шавьж, хүндрэлүүд
Ургамлыг өвчинд нэрвэгдэхэд удаан хугацаа шаардагддаггүй. Хэрэв та ургамал хучигдсан эсвэл стресст орсон бол та aphids эсвэл whiteflies авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч таны ургамал бараг л асуудалгүй болох байх гэж бодож байна. Хэдийгээр буга ч гэсэн циланторт дургүй.