Нэг Ургамал, Хоёр Ургамлууд, Цэвэр Калины баяр
Кориандер бол хоёр төрлийн ургамал. Түүний үрийг корианда гэж нэрлэдэг бөгөөд навчнууд нь килантро гэж нэрлэдэг. Энэ өвслөг ургамал нь шинэхэн ногоон амтлагч гэж нэрлэгддэг маш онцгой амт бөгөөд энэ нь дотроо болон гал тогооны цэцэрлэгийн төгс сонголт юм.
Cilantro гаднах төрхтэй хавтгай яншуйтай төстэй бөгөөд заримдаа Хятадын яншуй гэж нэрлэдэг. Сэргээгч, хөргөх амттай тул килантро нь Латин хоолны хувьд түгээмэл байдаг халуун ногоотой аяганд хэрэглэгддэг.
- Латин нэр: Coriandrum sativum
- Нийтлэг нэр: cilantro, coriander
- USDA Hardiness Zone: Жил бүрийн бүх бүсүүд
- Гэрэл: Бүтэн нар, хэсэгчилсэн нар, сүүдэр. Өндөр температурт үр цацахад чиглэсэн сэрүүн цаг агаарт хамгийн сайн тариалсан.
Cilantro Plant дэлгэрэнгүй
Танай цэцэрлэгт ургамал бүрийн талаар мэдэх шаардлагатай дөрвөн гол баримт байдаг. Хамгийн чухал нь кориандрын хувьд ургамлын нэг жилийн ургамал тарих үрийг хадгалж байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Мөн энэ нь наранд эсвэл сүүдэрт байж болох ургамал юм, тиймээс цэцэрлэгт байрлуулах нь маш хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч байршуулалт нь таны уур амьсгалтай хамааралтай болно. Хэрвээ та маш халуун зуны улиралд байгаа бол ургацаа маш хурдан хугацаанд үрж авдаггүй тул сүүдэрт ургамал хадгал. Нөгөө талаас, бүрэн нар нь бага зэргийн зун, эсвэл температур өсөх хүртэл төгс төгөлдөр юм.
Cilantro өсөн нэмэгдэж, ургац хураах
Cilantro цэцэрлэгт ургаж болно, олон хүн үүнийг саванд илүүд үздэг. Энэ нь өвлийн амьдралд авчирч өгвөл ургах чадвартай тул ургамлын амьдралыг уртасгадаг.
Энэ нь дотор болон гадна ургадаг маш хялбар ургамал бөгөөд үрийг эхнээс нь салхинд хийдэг.
Корриандер сайн хөрстэй, баян хөрстэй байдаг. Энэ нь 75 F-аас дээш температурт ургуулж өссөн бол гашуун эргэж, хөргөсний дараа үүнийг тарьж, харин зуны бүрэн халах хүртэл тааламжтай болно. Энэ үед та өөрийн ургамлын нэгийг авчрахын тулд сэрүүн байлгаж, цилантро үйлдвэрлэхийг хүсч болно.
Энэ бол маш богино хугацаанд ургамал юм. Хэрэв та үнэхээр дуртай бөгөөд үргэлж хүсч байвал үрийг байнга тарь. Хэрвээ та өөрийн ургамлын гаралтай кориандрын үрийг бэлтгэж байгаа бол тэднийг тарихаас өмнө бэлтгэх хэрэгтэй болно. Эхний удаа ажиллахгүй бол санаа зовох хэрэггүй; Таны ургамал зуны улиралд дунджаар олон үрийг үйлдвэрлэх ёстой тул дахин оролдож болно.
- Бүрхүүлийг хагарах хангалттай үрийг зөөлөн бутлана.
- Усанд үрийг нэвт норгоно.
- Үрийг хатаах, дараа нь сайн хөрсөөр сайтар суулгана.
Cilantro-ийн хувьд хурц хайчаар навчийг хурааж, ургамлын навчийг гуравны нэг нь үлдээх тул үхэхгүй. Хэрвээ хужирыг хүсвэл хэд хэдэн иш нь үр авч, дараа нь бүхэлд нь цэцэглэнэ.
Хоёр салаатай тарих нь сайн санаа юм. Энэ нь тендер навчийг ургуулж, cilantro-ийн ишийг хураан авч, нэг сам хорхойг кориандар тарих, тарихад зориулж үрийг тарих боломжийг олгодог.
Cilantro болон Coriander ашиглах
Cilantro бол Латин болон Энэтхэгийн хоолонд ордог нийтлэг зүйл юм. Шинэхэн навчийг зайлж хатаана. Хуурч хатаана. Такос зэрэг амттай амттай халуун ногоотой, шинэхэн чимэн гоёмсог байдлаар хэрэглэ.
Мөн Cilantro урт хугацааны туршид хатааж эсвэл хөлдөөх боломжтой .
Хөлдөөж нь амтыг илүү ихээр хадгалж үлддэг боловч хатаасан cilantro нь хоол хийхэд илүү тохиромжтой юм.
Корниро үрнээс илүү амтыг нь задлахын тулд үнэр нь маш хүчтэй болтол хэдхэн минутын турш хатаана. Хэрэглэхийн өмнө эдгээр үрийг нунтаглах, пестланд эсвэл өвслөг бутлуураар нунтаглана.