Скрашийн эрүүл хүчийг ашиглах нь ямар ч аргаар зүсэхээс өөр аргагүй юм. Үүнд: хялбар, ургац авахад хялбар, гал зууханд хэрэглэхэд хялбар байдаг. Zucchini жимс, эсвэл Скваш нь төлөвшлийн аль ч үе шатанд идэж болно, гэхдээ энэ нь залуу, тааламжтай үед хамгийн сайн амттай байдаг. Зүсчний өсөлтийг бий болгосноор зөвхөн үр жимсээ хандуулах боломжийг танд олгоно. Энэ нь та мөн энэ үйлдвэрт ургуулсан ургамлын эмзэг , амттай шар цэцэгийг хурааж болно гэсэн үг юм.
Zucchini Fruit-ийг ургац хураах
Зүсчний ургацын талаар санаж байх хоёр зүйл байдаг: залуу тэднийг сонгож, тэдгээрийг байнга сонгоно. Хэрэв та үүнийг санаж байгаа бол хэтэрхий том, амтгүй (заримдаа гашуун) сорвитой хэзээ ч хэцүү байх болно. Та ургамлын хор хохиролгүйгээр ямар ч үед zucchini хурааж болно.
Ерөнхийдөө 5-аас 7 хүртэлх урттай, тогтмол ургац авах боломжтой. Биллиардын бөмбөгний хэмжээ нь дугуй хэлбэртэй байдаг. Энэ нь хамгийн алдартай дугуй хэлбэртэй zucchinis-ийг "Найман бөмбөг" гэж нэрлэдэг.
Хэрвээ хүсвэл та тэднийг бага хэмжээгээр хурааж авдаг. Baby zucchini (2 - 4 "урттай) нь зоогийн газар, фермерүүдийн зах зээлд дуртай байдаг. Та цэцэглэж байх хооронд жижиг цэцэгтэй хурааж авдаг. Эдгээрийг түгээх хамгийн түгээмэл арга бол бяслаг, чанасан жимс бүхий цэцэгсийг дүүргэж, бүх зүйлийг - жимс, цэцэг - нэг дор шарсан мах юм.
Zucchini Цэцэглэх
Zucchini ургамал нь эрэгтэй, эмэгтэй цэцгийн аль алийг нь үйлдвэрлэж, зөгий болон бусад шавьжаар бохирдуулдаг. Эрэгтэй цэцгийн үндсэн ургамалтай хавдсан гол ишнээс ургадаг. Эмэгтэй цэцэг жимс төгсгөлөөс ургадаг. Эмэгтэй цэцэг нь хамгийн хэцүү байдаг, гэхдээ та бүгдийг нь хурааж авбал таны ургамал жимсгүй болно.
Ихэнхдээ эрэгтэй, эмэгтэй цэцгийн ургацын хамгийн тохиромжтой цаг нь ургамалыг унагахаасаа өмнө юм. Хэрвээ та жимс хүсч байвал аль ч хүйсийн хэтэрхий олон ургац хураахаас болгоомжил. Ресторан, зах зээлд зориулан цэцэг ургуулдаг үр тариачид зөвхөн эрэгтэй цэцгийг л авдаг бөгөөд 12-15 цэцэг бүрт хуримтлуулах үйлдвэрт үлддэг. Энэ нь жимс үйлдвэрлэхэд тоос бий болно.
Zucchini хэрхэн ургуулах вэ
Сквош бэлтгэхийн тулд самар, хайч эсвэл хутга хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Зүгээр л мушгирсанаар үрийг нь арилгаж өгнө. иш нь ихэвчлэн задардаг, гэхдээ заримдаа энэ нь тийм биш, мөн та жимсээ хугалсан болно. Түүнээс гадна жимсийг эргүүлснээр ургамлын үндсийг гэмтээх болно.
Эрэгтэй цэцгийн ургац хураахын тулд, цэцгийн доороосоо хоёр инч буюу хоёр ишийг таслана. Энэ нь хоол хийх үедээ барьж, эмзэг цэцгийн эвдрэлээс сэргийлдэг зүйл юм. Цэцэг бүрэн нээгдэх үед цэцгийн төвд алга болж (хаях). Үгүй бол дэлбэнууд хаагдах бөгөөд та мэс засал хийлгэх хэрэгтэй. Эмэгтэй цэцгүүд ихэвчлэн жимс задарч болно, эсвэл та тэдгээрийг багасгаж болно, Сквош гэмтээхгүй байх нь болгоомжтой байх.
Дахин хэлэхэд, та бас цэцэг, жижигхэн жимстэй хамт хуримтлуулж болно.
Zucchini идэх
Ямар ч хэмжээгээр Zucchini нь бага зэрэг өөх тос, ихэвчлэн чидуны тосоор чанаж болгосон үед хамгийн сайн байдаг. Хамгийн хялбар хоол нь чидуны тос (жижигхэн цөцгийн тос ба / эсвэл сармисын сармисаар хумстай) зутантай давс цацаж, zucchini sautéd юм. Шинэхэн түүж авсан zucchini-г энэ аргаар туршиж үзээд өөр жор руу буцахгүй байж болох юм.
Зукчиин зууханд сайн худагтай болтол нь зүссэн зүсмэлүүд рүү зүсч ав. Махан биед карамелизац хийж эхлэх хүртэл ширхэгийг тус тусад нь жигнэмэг хуудсан дээр тавьж, 400 ° -аас 425 ° F-т жигнэх хэрэгтэй. Хажуугийн талыг хооллоорой.
Zucchini цэцэг хооллох хамгийн алдартай арга нь рикотта, ямааны бяслаг (заримдаа цөцгий бяслаг гэх мэт) -тай цэцэглэнэ. Тэдгээрийг энгийн зуурмаг дээр хутгаж, чидун жимсний тосоор хуурч, Австралийн зуух.
Зүсчний цэцэг ч түүхий эд идэж болно.