Зөвөлгөө болон заль
Бид маш их хөдөлмөрлөж, бидний цэцэрлэгт хүрээлэн, төмс, лууван, эсвэл манжингийн ургацын ургацын шагналыг авдаггүй юм.
Гэтэл чиний ургац бага зэрэг цөөрсөн бол яах вэ? Заримдаа цэцэрлэг нь өнөөдөр ч, маргааш ч идэж чадахаас илүү ихийг өгдөг. Зарим үр тариа, бид тусгайлан хадгалдаг. Мөн бидний хөдөлмөрийн үр жимсийг шимт хөрсөнд түрхэн ширтэх, эсвэл биднийг жаргалтай байлгахын тулд шороо, ялзарч буйг хараад сэтгэлээр унах болно.
Хоол хүнс нь шинэхэн ургац хураах үед хамгийн сайн амттай байдаг боловч өөрийн ногоог хэрхэн зөв хадгалахыг мэдэх нь аль аль сайхан цэцэрлэгийн шинэхэн амтыг хадгалж үлдэх хугацааг уртасгадаг. Үүнээс үүдэн энд хамгийн их нэрд гарсан хүнсний ногоог хадгалж үлдээх хамгийн сайн арга бол энд орно:
Root хүнсний ногоо хэрхэн хадгалах
- Нишингэ : Торыг нь таслав. Ямар ч хөрс хагалах боловч тэдгээрийг угаана. Нитрээ ил задгай саванд эсвэл нойтон алчуур эсвэл цаасан алчуураар хийсэн алчуур дээр нэмж байрлуулна. Хөргөж болохгүй.
- Лууван : Тагыг нь огтолж, ямар ч хөрсийг самнах хэрэгтэй. Нээлттэй саванд сэрүүн газар (хөргөгч crisper шургуулга эсвэл хамгийн бага тавиур) хадгална. Тэд чийгтэй байлгахын тулд чийгтэй байлгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр чийглэг алчуураар боож өгнө.
- Celeriac: Нойтон алчуурыг тус тусад нь үндэслээрэй. Хөргөгчний шүүгээнд шургуул.
- Сармис: Сармисаа аваад, сармагчиныг хуурай газраар хэдэн өдрийн турш эдгэрнэ. Ямар ч хөрсийг угааж, сармисаа сэрүүн, харанхуй газар хадгал. Сармисын чийдэнг аяга буюу сагсанд хадгалж болно. Сармисыг ямар ч нойр, сарнайны шинж тэмдгийг байнга шалгаж байгаарай.
- Сонгино: Дорнодыг авч, хуурай газар хэдэн өдрийн турш булцууг эмчил. Ямар ч хөрс хагалгаа, сэрүүн харанхуй газарт хадгална. Хэрэв та агаарын солилцоо хэрэгтэй болвол аяга дээр сонгино байрлуулахаас зайлсхийх нь дээр. Тэднийг хуучин оймс дээр хадгалах буюу торон уут хийх. Хэрвээ боломжтой бол зогс.
- Parsnips: Ногоон арилгах, хөрсний сойз. Шилдэг хадгалалт нь crisper шургуулгат дахь чийглэг алчуур.
- Төмс : Ургац хураах, ямар ч хөрс будах. Хадгалахаасаа өмнө жаахан хуурай байлга. Хөргөсөн харанхуй газар төмс хадгалах. Тэд сагс, аяга, эсвэл цаасан уутанд хадгалж болно. Төмсийг сонгинотой ойртуулахгүй байхыг хичээгээрэй, ингэснээр тэднийг илүү хурдан болгох болно.
- Radishes : Greens, сойз, эсвэл ямар ч хөрс угааж. Radishes нь чийгтэй алчуураар бүрхэгдсэн саванд хөргөгчинд хадгалагдаж болно.
- Амтат төмс : Ургац хураалтыг хадгалахаас өмнө амтат төмсний арьс хатаа. Ямар ч хөрсийг цэвэрлэж, сайн агааржуулалттай сэрүүн харанхуй газарт чихэрлэг төмсээ хадгална. Тэд аяга, сагсанд хадгалж болно.
- Махчид : Ногоон устган, хөрсийг цэвэрлэ. Нь саванд хадгалах манжин хадгалах чийгтэй даавуугаар хадгалах. Хөргөгч crisper буюу хамгийн бага тавиур дээр хамгийн сайн хадгалагддаг.
Greens-ыг мартаарай
Дээр үзүүлсэн эх тарианы хэд хэдэн хүнсний ногоо нь ногоон өнгөтэй байдаг. Тэгэхээр та манжин, манжин, эсвэл манжингаас оройг нь авч хаяхдаа тэднийг хаях хэрэггүй! Нойтон алчуур эсвэл цаасан алчуураар агааржуулагчтай саванд ороосон ногооныг хадгалах хэрэгтэй. Тэднийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Яагаад ургацын талыг нь хаядаг вэ? Манжин манжин, манжин, улаан лууван зэрэг нь шөл, загасны маханд нэмэртэй, жижиг навчнууд нь салад түүхий эдээр дүүрэн байдаг.
Root буюу эх газар тариалан нь хадгалахад нэлээд хялбар байдаг бөгөөд нэлээд хугацаагаар хадгалах болно. Та бүхний хөдөлмөрлөдөг бүх зүйл хаягддаггүй гэдэгт итгэлтэй байна!